京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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今晩は中華です♪
中華の前菜に　くり！
秋です。
グランビアホテルの楼外楼　１５階です。
お味は・・・
全体として、こってり甘めです。

北京系だったのでしょうか？
広東が好きです。。。。  

お茶のお稽古に通っています。
煎茶です。
中式や、イギリスのお茶はお教えしています。
英語（応用英語文化）は院まで取得済み
高級茶芸師の免許は取得中・・・
お煎茶はこのたび執着のかいあって、師範にたどり着きました。

京都あたりでお茶会はおおむね抹茶。
お点前さんは、右へ右へとお茶を出します。
水さしは右手で柄杓を扱うので右。

お煎茶は、右手で、煮えた湯びん、ボーフラを持つので
左、左へお茶を出します。
中式は正面にお客様を据えて前へ出します。

この写真はお煎茶（二條流）の水注（すいちゅう）
ですが、逆勝手で、左で扱う
熟練技？です。
水注前は茶巾筒と盆巾入れ
各々お布きんが入っています。

来年のお披露目など、卒業のしるしの時に
本手前と一緒に煎茶三器盆逆勝手で披露がきまりました。

ただいま・・・お童子（お運び）の所作と一緒に
猛特訓中です。
逆勝手
おまけの写真は、

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