京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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台湾茶で♪
英語でお茶を教えるという事をしています。
外国の方におばんざいを教えることが多くて、お茶もＯＫと
思ったのです。
昨日は、
セクレタリーオフィスの乾さんの主催で毎月
京都リサーチパークで開いてられる
英語自由自在という英会話のクラスで
教えてきました。

台湾茶を選んで、そのお点前をしながら、
英語で説明をして、会話も・・・
というもりだくさんの1時間半です。

高山茶の香りを体験していただくのを
お茶講座の芯にして、
会話は、大学院で学んだ
オーソドックスなダイレクトメソードを使いました。
文章の一部分を自分で作って
ベースの文章を回してゆく方法です。
1対1でも、仲間で回す事もできます。
ネタは「Ｆｒｏｚｅｎ」　ディズニーです。
私の英語のベースがアメリカですので・・・

一面的でなく英語をお教えできたかと思っています。  

堀さんの作品
クリムトみたいかな？金の魔術師だそうです。
  

ツワブキ満開です♪
  

さて、やっと秋です。
遠くから、京都を散策に来られる方も増えました。
１１月３日祝日営業いたします。
どうぞ、お立ち寄りください。
１１時半から３時ごろまでです。

下の「日替わり」に麩嘉の生麩を本当に生で
おだしする田楽と素朴なパウンドケーキを
セットにした「生麩定食」１８５０円がおすすめです。

月）１０月２７日
　　かに玉
火）１０月２８日
　　鶏の唐揚げ南蛮ソース
水）１０月２９日
　　たっぷり麻婆豆腐
木）１０月３０日
　　肉ダンゴと白菜のスープ煮
金）１０月３１日
　　鶏のつくね和風ハンバーグ
土）１１月１日
　　揚げたて天ぷらの盛り合わせ
・・・・・・・・・・・・・・・
月）１１月３日
　　サバの味噌煮と和小鉢

  

ロウケツ染め小紋
  

バオバブ テール
リスんです♪
  

南陵町のパン屋さんの栗と胡桃タルト♪
  

昨日の二条流の秋の大きなお茶会での写真です。
お水屋、１７人がかかって、お点前、お童子、お運び、が
市木先生の後見（席主）をささえます。
お菓子をだしていることろです。

煎茶では、お菓子はお茶とお茶の間に食べますが、
まず、出して取回していただきます。

お茶は、今回は、天目という蓋と天目台があるもので、
文人茶というより、えらい方（お寺さんなど）に差し上げる
フォーマルなものです。
水屋は
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麗秋
  

花水木の葉が、赤くなりました。
  

堺町どうりのビルの谷間です♪
  

今日のメニューは
豆腐とポークの和風ハンバーグです。
カロリー低め、お野菜たっぷり！



月）１０月１３日
　　ブリの塩焼きと和小鉢
火）１０月１４日
　　鶏カツの玉子とじ
水）１０月１５日
　エビと鮭のフライタルタルソース
木）１０月１６日
　　豆腐とポークの和風ハンバーグ
金）１０月１７日
　　赤魚のお煮つけと小鉢　
土）１０月１８日
　　春巻きとプチ大学芋
・・・・・・・・・・・・・・・
月）１０月２０日
　　シチューハンバーグとサラダ
  

昨日のみくらべた高山茶です♪
  

パンケーキとポーチドエッグ♪
  

西大寺ではなく、高台寺での
大茶碗
一人で持ちます。
濃茶ではなく薄茶。
５人くらいの飲み回しです。
  

某弟が台北に赴任していることもあり、
この頃、台湾のお茶やお菓子が手に入りやすいです。

その上、二條流の妹弟子がこのたび
お免状をとりましたが、
彼女が台湾の女性です。
カナダと台北と宇治を行き来しながら
１年たらずで、習得しました。

台湾のお茶はおおむね高山茶で、
山でとれます。
台湾は農産国でもあって、
豊かな島です。
高い山ほど手もかかり
上質のお茶がとれるといわれています。

玉山という地がありますが、
それは、新高山のことです。
ニイタカヤマノボレ　は、真珠湾攻撃の
暗号です。
もちろん、アメリカにはバレバレだったと
おもいます。富士山より高いかもしれない山。  

高台寺にて！太夫さん裸足ですねー！
北の政所茶会という高台寺のイベントです。
表、裏、煎茶、陣中、大夫、点心、喫茶
の茶券があり、回ります。
１１０００円で、申し込んで買っておりました。

台風がなんとか過ぎて、
回ってきました。
遠くからたくさんのお茶の先生や
観光客の方が参加しておられました。
大夫席での写真ですが、天目で
運んできてくれます。
前結びの帯に赤い下着、
足は裸足でした。
右が司太夫で、左が若い大夫さんでした。  

栗♪こなしの中に、栗の粒つぶです。高台寺で！
  

デンファレです♪
  

昨日は、私の宇治のお茶サロンのお外会でした。
毎月第２火曜日午前、宇治で開いているお茶の会です。
福寿園のお茶の蔵のチーフインストラクターに
中世のお茶の歴史を教えに来てもらっていたり、
昔の茶遊のチーフに中国茶の淹れ方を
教えにきていただいたり・・・
私の煎茶の茶事をしたり・・・

おしゃれして、今回はリッツ・カールトン京都のアフタヌーンティー
に集まりました。  » 続きを読む