京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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本簀玉露です。日曜日の朝の贅沢。
  

指環いっぱい！
  

ウイークエンド イン ドバイ なんと、緑茶♪今をときめく、ＴＷＧのお茶です。紅茶でないのが…どないなものか。ドバイ…。
  

江里邸での初釜♪いきなりの、お濃茶です。私の今年初のお抹茶…。お料理の後、おうす。
  

抹茶の世界では、「初釜」にあたるのが、
煎茶の二條流では、「初煎会」
初煮といわれるお流派もあります。

８日にお家元の初煎会が済み、
各教室でも茶席をしつらえます。

今年の私の「空中庵」のテーマは
富士。
酒井抱一の富士の絵のポップなのをかけて、
小さな餅花をつけた柳をたらして・・・
真ん中に寒山拾得をイメージして
竹の小さな箒と茶がきの道具を。。。

お菓子は藤団子を熱田神宮から取り寄せて、
高坏にもって、煎茶箸を添えて。

抹茶と違って細い先の煤竹。
もとは、茶がき　を使ったといわれていて、
中国茶のお道具の「茶通」とにています。

京都のど真ん中で、京都から遠い
ものを取り合わせて開きました。
茶椀は、ジノリで・・・・お正客の茶碗は赤い鶏！
コケコッコーです。  

七草…。お粥にはしませんけど。下茹でして、牡蠣のお味噌汁にいれます。お野菜が恋しい三ヶ日明け。
  

清水焼の煎茶器♪昭阿弥のしょんずい。お目出度い柄が、きっちり描いてあります。
  

鴨料理です！
実は、家ではあまりお醤油の味付けの料理は・・・しません。
お正月だけは、お節、三肴、お醤油ベースの料理が続きます。
写真は、今日作っている鴨ロースの下焼き。
真ん中は、油を吸うペーパータオル。

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