京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

上記の広告は、60日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

今夜は初ふぐです。
美味しい！幸せ！
北山通、フォルクスそば北いるの
「傳八」です。
てっさ、てっちり、ぶつぎり・・・。
大阪へゆかなくても・・・
下関にゆかなくても・・・
結構なお味です。  

お煎茶のお稽古を始めて２回目の秋が来ました。
しっかりつめて教えていただいて・・・
最後の茶箱にたどりついています。
これで、お師範の名がいただけるはずです。

ところが、この夏から取り込んでいて
集中力がなく・・・
なかなか覚えられません。
手が動きません。
シフクといって器をくるむのも
お点前に入っていて、まぁ・・・複雑なこと。

でも、これをマスターすると
茶箱を持って野点てができます。
宇治、福寿園の市木教室では、
年に２回くらい野点てで外遊びがあります。  » 続きを読む

先週、きまぐれに季節はずれの沖縄へ
国際通りのビジネスホテルに４日ほど行ってました。
糸満という漁師の多く住む地域に
足をのばして・・・
道の駅のようなところをまわりました。
たまたま、タクシーの運転手さんが
その地の人で、
ハーレー舟の（糸満ではハーりー）
倉庫の前を通ってくれました。

町の楽しみなお祭りですね。
祇園祭みたいな？ものでしょうか。
地域の誇りをかけて競技するそうです。
四季のない沖縄では、
あいかわらず空は青くて・・・年があけると
雨と風がおおくなるそうですが・・・まだこんな空。
ステーキ食べて、沖縄そば食べて、ラフティ食べて・・・
中国式の餃子を食べて・・・・ブルーシール食べて。。。。。
気を抜いてきました。  

今日は、ひさしぶりに、英語の絵本のクラスへ
教えにまいります。
６月以来ｓ・・？

領土のない王女が
女王になるまでの物語です。
２層社会を逆手に取ったような絵本です。

エンタティナーとバックパッカーの
結婚といえば、少しストーリーが分かっていただけますか？

ただし、時代は１８世紀くらい。
場所はイギリスかフランスか・・・・衣装から
日本人の私では判断ができません。
では・・・・  

１０月２４日は、暦では、「霜降」だそうです。
？？？？？
今日も半そででOKでした。
霜とはほど遠く・・・・
まだまだ、紅葉も遠いですね。

先日から、光泉洞では、
テレビの収録があって
てんてこ舞いでした。
普段の仕事にプラスαの状態です。

今日は、町屋の外国に研究者、ハーケ　ボルグさんの
インタビューを受けました。
デザインを中心にのリサーチで、まちづくりセンターのプロジェクトです。  

月）１０月１７日
　　鶏のから揚げ南蛮ソース
火）１０月１８日
　肉ダンゴの甘酢あん
水）１０月１９日
　　サンマの塩焼きと小鉢　　
木）１０月２０日
　　寿美風ポテトコロッケ
金）１０月２１日
　　鰹のたたきと野菜のかき揚げ
土）１０月２２日
　　鮭ときのこのホイル焼き
・・・・・・・・・・・・・・・・
月）１０月２４日
　　シチューハンバーグきのこのせ

秋の観光シーズンです。
土曜日には遠くからのお客様が増えています。
光泉洞の使い方は、  » 続きを読む

光泉洞の坪庭に金木犀が香ります。
秋の頃の京都の街角で
ふっとにおいがただよいます。

空気のそこに冷たい流れができていて
秋を感じるひとときです。
冷房も暖房もいらない
ほんの少しの間の季節。
涼しくなって、体の疲れがほどけます。
くりごはん、青いお蜜柑、まつたけのすき焼き、
秋の良い時期になりました。

夏を越したお茶がおいしくなって
良い季節となりました。  

今日は、宇治の自宅のお茶サロンです。
季節に１度、お茶の研究者であり、
福寿園の茶の蔵のチーフでもある伊藤明子氏に
ミニ講義をお願いしています。
写真は講座が終わってその後の１場面。

日本の各地の農産物としての
「番茶」をテーマに講義でした。
地元の番茶のユニークなこと。
関東と関西の比較も古い文献から
読み解いてもらいました。
次回は来年の２月第２火曜日。
参加者募集です！  

写真は光泉洞のおでん定食
毎日ご用意しています。
900円。
生麩定食1780円は、
メインの日替わりメニューではなく
おでんを選ぶこともできます。
秋から・・・ほっと美味しい日本のポトフ「おでん」
日替わりメニューは・・・
月）１０月３日
　　天ぷらの盛り合わせ
火）１０月４日
　肉だんごと白菜のスープ煮
水）１０月５日
　　金目鯛のお煮付けと小鉢　　
木）１０月６日
　　鰺のから揚げ野菜あん
金）１０月７日
　　サバの塩焼きと小鉢　
土）１０月８日
　　鶏のつくねハンバーグ
・・・・・・・・・・・・・・・・
月）１０月１０日
　　サバの味噌煮と小鉢