京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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出かけていましたので、お昼抜きになりました。
これが、お昼がわりになりました。
それなりに幸せです♪
  

明日からのメニューです。
明日は、祝日ですので、たくさんの予約が入りました。
もう予約をお受けできません。
小さな店でお料理も作り切りです。
お待たせすることもあり・・・・申し訳ありません。。。。
金）１１月２３日（祝日営業）
　　鶏のから揚げ南蛮ソース
土）１１月２４日
　　カレイのお煮付けと小鉢
・・・・・・・・・・・・・・・
月）１１月２６日
　　麻婆豆腐
火）１１月２７日
レンコン海老挟み揚げ
水）１１月２８日
　　ブリの塩麹漬け
木）１１月２９日
　　シチューハンバーグ
金）１１月３０
　　鰆の塩焼きと小鉢
土）１２月１日
　　豆腐とポークの和風ハンバーグ
・・・・・・・・・・・・・・・
月）１２月３日
　　サバの味噌煮と小鉢  » 続きを読む

銀製のものです。
祖父のものでした。
母はお茶どころではなかったので私がやっと使っています。
古いものが好きですよね〜。
  

夕食です♪
ホタテ貝と白子のポアレです。
  

朝日焼きに入っていました♪
お煎茶です。
  

一雨ごとに・・・寒くなります。
秋は、小さな梅雨がおりこまれていて
結構　お天気が変わりやすく、ふります。

しぐれ　というのが、調度いまごろの季語らしく
しぐれきて　ひとしお　ろじのもみじかな　という
掛物があったように・・・思います。

しぐれの中を車を走らせていると
遠くがけむって、幻想的です。

特に宇治のあたりは、霧がたちやすく
ふわっと別世界に入っていくように思います。
明日は、もっと冷えるかも・・・・  

今年最後の松茸ですねー。
週末の夜・・・とて
木屋町のたん熊へ、予約して・・・待ち合わせて。

京都にたん熊は何軒かあって
こちら、たん熊本家へ伺うのはｊ初めてです。

たん熊北店は高島屋へは若い時によく
伺ったものです。

加茂川を背景に・・・ゆったりとした
サービスで、結構でした。
今度は、すっぽんの大鍋を食べにいこ・・ね
とつれあいと話した夜です。  

蛍でお昼です♪
パンにおからが乗っていました！
ホテルの料理は何でもありです。
  

今日の朝の庭の花です。
「つわぶき」
毎年11月に咲きますが、今年は
とてもいきおいがいいです。
暑い夏で弱ったのでは・・・と思っていましたが
たくさん花が上がっています。

つわぶきは、萩の地の花と聞いています。
山陰の武士の庭い合いそうな花ですね。
家の庭は東南むきで、日差しが強く
お茶花がもうひとつ育ちません。

つわぶきはたしか、茎が食べられるそうです。
いざ・・・というときビタミン補給ができる？
斑入りもあったのですが、原種に近い黄色ばかりになりました。
綺麗な黄色で、つぼみも素敵です。  

欲しいもの・・・があまりない。

洋服も決まったドレスメーカーで買うし、
美味しいお茶もおおむね求めるグレードが
収斂してしまったし・・・
旅行に出ると当地のお茶を買うけれど
思いつめて・・・・買う
わけではない。

アクセサリーも彫金をしていた２０代初めの
頃から　少しずつ貯めていって・・・
ジョージジャンセン・・・ティファニー・・・ミキモト・・
と放浪して
首は一個しかないし・・・
耳は二つしかないし・・・・
４０年もためてたら・・・もういらない。

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つる家
海老しんじよ

京都では、「つる家」のお料理を食べた事がありません。
エリザベス女王・・・といった冠のついた料理屋さんで

南禅寺北ノ坊　で育った私には
一番近い料理屋さんでした。

大阪のデパートの上でファミリーレストラン・・・風な
ところで、お料理がいただけました。
器もお値段も安くです。

京都では考えられないですが、大阪はやはり
食べ物の充実は京都より上やと思います。
霜月懐石は、それなりにきれいに
美味しくいただけました。
イタリアンのコースくらいのお値段です。

熊本の陶芸家の高場さんとご一緒しました。
もちろん、焼酎が・・・米は熊本で飲むからと
「くじら」という芋でした。
  

新風館の…葉っぱが色づきはじめました♪
  

今日は、
今日は、サイクリングツアープロジェクトさんの町屋でおばんざい教室が入っていました。
外国からのお客様に錦で買ってらした品物を使って
京都らしい家庭料理をお教えする教室を光泉洞の２階でいたします。

今日のお客様は、５人家族。
ローマからのご一家でした。
イギリスの学校へ行ってられる子供サン３人の
お休みを使っての日本旅行のひとこまです。

イタリア語、英語、ヘブライ語を全員使われます。
インターナショナルな事！
お野菜がお気に召して、とてもよく召し上がってくださいました。