京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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毎月１回から２回火曜日午前
宇治JR小倉でお茶のサロンを開いています。
お茶の勉強会とティーテーブルとの両方を企画します。

６月は、木柵鉄観音という銘茶の春茶と冬茶の
のみ比べをします。
茶壺（ちゃふう）と茶海（ちゃかい）
聞香杯（もんこうはい）と茶杯（ちゃはい）
を使って、丁寧に淹れて、香をかいで。

淹れ方、飲み方をお教えします。
お茶の分布なども必ず。。。。

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５月の橋本妙さんの料理教室は
いつもの第３水曜日
美山のログハウスで・・・
桂川の上流で、山のなか。
人里離れた素敵な田舎でした。

橋本の料理人さんが材料を持ち込んで
次々と仕上げてゆかれます。
お献立は、  » 続きを読む

大阪の江戸掘という場所の
ミシュラン三ツ星レストラン
「はじめ」に行ってきました。
はじめ　は　オーナーシェフの名前です。
結構、ややこしいお店でした。
今は、昼営業と夜営業をしていますが・・
来年は一営業になるらしいです。
昼だけ？
なら光泉洞と一緒ですが・・・。
まさかね。

神戸の友人Ｈの誘いで・・・
予約の取れない？店らしいです。
おみやげがマカロン。

さっくり！
キャラメル味が底にあってココナッツ味も少々  » 続きを読む

宇治の新茶の吉田家の茶工場です。

暑い日と寒い日がダッチロールです。
ダッチアカウント、ダッチロール
オランダとどうイメージがつながるのかしら？

介護５の母が毎年、６月頃には
体調を崩します。
汗をかき始めると冬とは出てゆく水分が
増えて、痰が切れなくて、昨夜もひと騒ぎ。

水分の補給に気をつけなくてはいけない
季節になりました。

元気な毎日のために新茶が６月には
出回るのかしらとも思います。
自然にさからわずに、
毎日を重ねたいですが、
母は、新茶ではなくポカリスェットで
水気を摂っています。

吉田家の新茶の注文は  » 続きを読む

日曜日の今日。
朝起きると・・雨がぱらぱら。

家の大きな桐の木には
花の房がたくさん下がっています。
（イイギリは青桐と違って花は地味）

そばに立つとぶんぶんブンブンと音がします。
たくさんのミツバチが
雨にも負けず・・・お仕事中。
日曜日なのに。。。。。
  

食べました。良い味とバランスです。お野菜がほとんどです。
  

今日は、滋賀からＡさんがいらして、
宇治川東岸の福寿茶寮へ・・・
ご一緒しました。
いつものように、宇治上神社をあるいて、
朝霧橋のそばまでくると・・・
橋が通行止めでした。

先週も一度通行止め。
宇治川のまんなかに塔の島があるのですが、
水量が増えている時に、
危険なので、通行止めになることがあるのです。
橋の向こうは平等院なのですが、
宇治橋までもどらないと・・・行けません。
踊るような波をたてる
宇治川は迫力ありました。
写真の宇治川ではなくて、もっと荒れた感じです。
雷も鳴って・・・・お天気は崩れなかったのですが・・・。  

今日は、以前から気になっていた、「いらなくなったアクセサリーを売る」というのを試してきました。
結果から言うと売ったのではなく、見積もりをしてもらいました。

知り合いが、つけないような金のアクセサリーを引き取って
もらったら、結構ちゃんと引き取ってくれた。。。と言っていたので、
一度、自分の物を「売る」というのをしてみたかったのです。

この齢になると、もう使わない本物（１８Ｋとか）のアクセサリーの
１つや２つ、、、あります。

それは、こんな風でした。  » 続きを読む

今日は、葵まつり
日曜日の開催で、お天気もよくて・・
たくさんの人出だったことでしょう。

昨日は前日、土曜日
時代祭や、祇園祭りは、光泉洞のすぐそばの
御池通りをとおりますので、
お客様がおおくなりがちですが、
葵祭りは、下賀茂と上賀茂のお祭りで
北。
でも、昨日は、土曜日から京都入りの方が結構多くて、
たくさんの方にいらしていただきました。
麩嘉さんへ、生麩を買いに走りました。
京都らしい、「生麩とお番茶」にお客様の気持ちが向くようです。  » 続きを読む

なんとも、不順なお天気。
庭の花がやっと春らしく咲いたのに、
この台風のような雨！

気温の変化もはげしくて、
それでなくても、緊張気味の
日本。
そのなかの私。
さきゆきの見えない中、
このお天気には・・・
気持もめげますね。


お茶を淹れて、気分をゆるめつつ・・
今日は、The Happy Day という絵本を読みました。
黄色い元気が出る・・１９４９年の古典。
A ではなく、The　なところがミソです。
The Happy Day　が待ち望まれます。
今日の日本とわたし。  

昨日の宇治JR小倉の「お茶サロン」のことを。
私が主催しています。
月１回から２回。
今日のテーマ
１．台湾高山茶
　　阿里山茶１５００メートルの高さの茶畑
　　梨山茶　２４００メートルの高さの茶畑
　両方「高山茶」ですが、
　１０００メートルから茶畑を高山茶とするとして、
　その中でもよりすぐり・・・です。
　標高とお味の関係はお値段とも比例するのですが、
　お味は好みですから・・・
　じっくりと飲み比べました。　
もちろん、宇治は新茶の季節。　  » 続きを読む

母の日に花以外のもの初めてプレゼントされました！
エコバック・・・しかも手作り。リバーシブル。縫い目もきれい！
ありがとう！M＆R

ネットの花屋さんから花束２束。
母である私・・とその母である祖母へ！
アレンジではなく花束。
母の日のカーネーションがしっかりと束で。
私の母がながめながら「R。。R..]と花束に話しかけていました。

これは、カーネーションもかくしてある母の日の
アレンジ。
京都丸太町河原町の徂徠（そらい）
地味で豪華な花ですね。T&Nから。。。Tanx!!!

母をやっていた日々は遠く。。。。母の日が冗談でなく母の日に。。。。
白いカーネーションになるまで続くのかしら？  » 続きを読む

女優の床嶋桂子さんと記念撮影。
今週５月５日テレビ朝日のサスペンス
８時から。
おみやさん
では、おばんざい屋の女将さんが床嶋さんです。
撮影が終わった楽屋がわりの２階で、
写真を一緒に気持ちよく撮らせていただきました。

舞台の京都のおばんざい屋としてロケ地が「光泉洞寿み」です。
「お料理（玉子焼き他）」たくさん作りました。
どんな風に見えるのか
楽しみにしています。
渡瀬恒彦さんが主人公の１０年をこす
テレ朝のシリーズで、以前この
独特のこっくりとした味のあるこの
シリーズをご覧になった方も
多いと思います。

京都はサスペンスのメッカですね。  

弘道館に
カフェができるそうです。
先日の茶会が
あって、御所西の老松の建物です。

茶会では、お天気不順で、雨が・・・
建物はそのものを
文化サロン？

近くのとらやさんが、リニューアルで展開してられるのとは、
真逆のたたずまいでしょうね。
どっちがおしゃれか？
考え方です。
そら！とらやさん！とおしゃれが
〇〇な人は言います。

そういえば、とらやさんは
ギャラリー併設で・・
関雪の珍しい彩色文人画もありました。
そして、ある高名な画家さんの「寒山拾得」がすさまじかったです。
もう一度見たいです。
それは、間違いなくおしゃれな寒山拾得でした。