京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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連休明けで、店へ手伝いにゆきましたが、ちょっと店は静か・・
さっそく三条通りを東へ・・・
林屋の６階のカフェから加茂川をみてお茶かな？

予想に反して、碁石茶を見つけました。
日本茶には珍しい「発酵茶」しかも後発酵・・ネタは乳酸菌らしい・・
まさか、京都の三条で・・・
都はええねぇ。。　なんでも向こうからやってきてくれて。

中国茶の一覧を横目でみながら・・・
でてきた碁石茶は、中国茶のセットで・・何故？
スタッフさんに洗茶の必要は？と聞いてもお返事は？？？


梅干のすっぱさに似た酸味があって、ちょっと「すぐき」
色は焙じ茶、温度は高め。


クリームあんみつ！（あかんやん・・・）
お茶に精進せな・・・甘いものに行ったら。。

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