京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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秋になって宇治茶の中でも出品茶などを
飲むようになりました。
あまり暑い時にはていねいに味を見る事ができません。

宇治茶は皆さんが思っていられるより
低い温度で、少しいれます。茶葉を多く。
この朝日焼きの急須と茶碗は復刻です。

色目も形も完成度の高いものです。
これで、針のような宇治の玉露を淹れて飲みます。
器でお湯をさますたびに、１０度ほど湯温がさがります。
旨味が上手にひきだせると　嬉しいです。
温度によって青臭くなったらちょっと温度を上げて
２煎目で調節。。  

朝から、ネットがつながらず、
サーバーさんに問い合わせて・・・
宇治地域？のADSLがバグってる？みたいです。
工事中でしょうか？

ともかく、今しばらく繋がるとの連絡で
メールとホームページのチェック！
２４時間以内に復旧がNTTとの契約だそうです。

しばらくでもつながったら・・OKなのね

そのしばらくが今らしい・・・。