京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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祇園祭の巡行の次の日。
暑さにうだりながら・・・銀閣寺へ。
先月はお休みしたし・・・来月は盆休みやし。

先付け（写真）
　いとうり　みょうが　三度豆　　ごま酢和え
　うつわは、冬瓜をくりぬいて

　ごま酢　だし７　対　酢１　うすくち０．５　みりん０．８
　で、すりごまを加える微妙なお味です。
炊き合わせ
冬瓜　えびあんかけ　　針ゆず

焼き物がわり
　鱧の南蛮づけ  » 続きを読む