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2012年07月18日

白沙村荘料理教室

白沙村荘料理教室
祇園祭の巡行の次の日。
暑さにうだりながら・・・銀閣寺へ。
先月はお休みしたし・・・来月は盆休みやし。

先付け(写真)
 いとうり みょうが 三度豆  ごま酢和え
 うつわは、冬瓜をくりぬいて

 ごま酢 だし7 対 酢1 うすくち0.5 みりん0.8
 で、すりごまを加える微妙なお味です。
炊き合わせ
冬瓜 えびあんかけ  針ゆず
白沙村荘料理教室
焼き物がわり
 鱧の南蛮づけ

白沙村荘料理教室

揚げ物
 とうもろこし  しいたけ  はじかみ
白沙村荘料理教室

ごはん
 うなぎ寿司  山クラゲ  茗荷
白沙村荘料理教室 


 梅そうめん
白沙村荘料理教室

ハイライトは実はお料理までにひとつ

新しい茶室で、祇園祭のしつらえで、
したたりと濃い茶風お薄。
白沙村荘料理教室
白沙村荘料理教室
薄茶の写真はないのですが
練ったかと思える濃い目の薄茶を平で。
暑気払いですねぇ。。。


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Posted by 諏訪 幸子  at 22:17 │Comments(0)お稽古

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