京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

祇園祭の巡行の次の日。
暑さにうだりながら・・・銀閣寺へ。
先月はお休みしたし・・・来月は盆休みやし。

先付け（写真）
　いとうり　みょうが　三度豆　　ごま酢和え
　うつわは、冬瓜をくりぬいて

　ごま酢　だし７　対　酢１　うすくち０．５　みりん０．８
　で、すりごまを加える微妙なお味です。
炊き合わせ
冬瓜　えびあんかけ　　針ゆず

焼き物がわり
　鱧の南蛮づけ

揚げ物
　とうもろこし　　しいたけ　　はじかみ


ごはん
　うなぎ寿司　　山クラゲ　　茗荷
　

汁
　梅そうめん


ハイライトは実はお料理までにひとつ

新しい茶室で、祇園祭のしつらえで、
したたりと濃い茶風お薄。


薄茶の写真はないのですが
練ったかと思える濃い目の薄茶を平で。
暑気払いですねぇ。。。