京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

会席料理は、宴会や、法事などでだされる日本料理です。
7品とか9品とか書いてある場合もあります。
前菜、揚げ物、刺身、酢の物、煮物など　出て
最後にご飯と汁と漬物　最後に果物。

懐石料理は、お寺の料理がもとになった
お茶の時の料理です。
１汁３菜が基本で、
はじめにご飯少しと汁少しと向こう付け。
最後にもご飯と湯とう、漬物が回って
正式にはお菓子（茶道の）がでます。
その後、座を変えて抹茶。

発音が一緒なので、混同されていますが、
京料理の世界では、整理されはじめています。