京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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橋本妙料理教室で、使うお部屋の
お茶の立礼席です。

後ろの「心」の字は月心寺の尼様の字。
この釜を使って
中式のお煎茶もいたします。

中式はお湯をたくさん、しかも
土瓶から、どぼどぼ・・使うので、
塗にあまりお湯がかからないように・・・
茶盤でざくざく淹れているので
なれません。
でも、炭で沸かしたお湯は
お茶葉の味も２味ほどあげてくれます。

３月１６日にはこちらでまた、お茶を一服
煎じる予定です。  

ほんわりと暖かい２月下旬です。
梅の花があちこちで・・・
庭の水仙も花盛りです。
今週の火曜日は
テレビドラマ撮影のため
臨時休業しておりました。
「おみやさん」という
渡瀬恒彦さん主演の
サスペンスドラマです。
おばんざい屋が舞台となる
ミステリー！
無事撮影が済んで、普通の光泉洞に戻りました。
さて、今週のメニューは  » 続きを読む