京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

橋本妙料理教室で、使うお部屋の
お茶の立礼席です。

後ろの「心」の字は月心寺の尼様の字。
この釜を使って
中式のお煎茶もいたします。

中式はお湯をたくさん、しかも
土瓶から、どぼどぼ・・使うので、
塗にあまりお湯がかからないように・・・
茶盤でざくざく淹れているので
なれません。
でも、炭で沸かしたお湯は
お茶葉の味も２味ほどあげてくれます。

３月１６日にはこちらでまた、お茶を一服
煎じる予定です。