京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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１月の「橋本妙料理教室」の様子です。
第３水曜日、銀閣寺の白沙村荘のお教室です。
おばんざい風のものを習う時もあるのですが、
橋本の料理長が出てこられて、
本格的な割烹料理を頂くこともあります。

今回はお正月のお料理でした。

パリッと仕上がった田作り。

庭の青竹に盛られた前菜（口取り）
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せんだっての土曜日は、
東山蹴上の都ホテル（今はウェスティン）で新年会。
葵の間でした。
葵祭りのステンドグラスに囲まれた
見晴らしの良いお部屋です。
一昔前、「葵の間」は、京都で一番
いい宴会や結婚式が開かれる部屋でした。
もっと暗くて広かったように思います。

すっかり新しく明るくなっていました。
下のロビーなどはウェスティンになって使って
「東南アジアみたい！」と思っておりました。
葵の間は・・・・・白くて白木でした。
シャンデリアをパチリ！  » 続きを読む