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2008年10月14日

中国茶教室を宇治で

中国茶教室を宇治で
宇治で、中国茶サロンを開いております。
毎月第2火曜日10時半から12時半くらいまで・・・
写真は蓮あん、ココナッツあん、黒あん、スイカあん、の
中国菓子、横浜の聘珍樓 のものです。
今日のクラスのお茶はインドのダージリン地方直送の
春摘み紅茶のダージリンNathmulls TEA
中国茶教室を宇治で
インド式に煮出す方法と
イギリス式にポット法と2つ淹れてみました。
それぞれ、美味しいのですが、グリーニッシュな茶葉は
春のものでもあって、緑茶に近い味がしました。
色ももちろん、ダージリンですから水色薄くてお味はしっかり。
中国茶教室を宇治で
中国茶のくくりで、
イギリス紅茶も中国紅茶もインド紅茶も
宇治茶も飲みまくります・・・ちょっとハイになってきます。
中国茶教室を宇治で
これは、今秋香港から届いた 安徽省の洛陽の村の青茶、
ウーロン茶の6代銘茶のひとつと記されています。
ばつぐんの香りでした。
中国茶教室を宇治で
紅茶用にマカロン
青茶用に干しパイナップル
授業の内容は

<中国茶サロン宇茶楽>

今回は紅茶を中心にすえます。ダージリンから直送の茶葉がとどきました。
お菓子はそれに合わせてマカロンを用意しております。暑さが緩みお茶の季節です。
○インド ダージリンの茶荘から春摘み紅茶
○青茶:香港から本山緑観音茶
○緑茶:台湾から白豪茉莉
茶菓
○ドライパイナップル(フィリピン)
○横浜 へいちんろうからスイート
  桃饅頭(蓮あん)ソンスー(ココナッツあん) 豆沙焼餅(黒あんとスイカ)月餅
○ラズベリーマカロン
このようなラインアップです。お気に召していただけたら幸いです。

日時 第2火曜  10時半から12時
場所   JR小倉駅そば
会費 季節ごと 全4回 6000円
お休みのときには個人補習あり。
水屋料  1回 1000円 お客様2000円
これは、茶葉とお菓子の御代です。
(時に茶葉代はこの範囲を超えますが一律)
2008年秋予定9/9 10/14 11/11 12/9
連絡先 0774-23-6126



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Posted by 諏訪 幸子  at 22:12 │Comments(4)中国茶サロンと中国茶

この記事へのコメント
いろんな国のお茶とそれに合わせたスイーツ、お茶好きのわたしにはたまりません。最近の一番のお気に入りは、チャイやコーヒーに牛乳ではなく豆乳を入れたものや、あとはジャスミンティーです。 
夏でも湯気がたつ温かい飲み物を飲みます。 
いつもたくさんおかわりするので、何度も作らずに済むように、つい先日でっかいマグカップを買いました。 
大好きなジノリのベッキオホワイトの400mlも入るカップで、しかも40%オフでみつけて、大満足です。
宇治は家から少し遠いのですが、中国茶サロンきになります〜。
Posted by 蓮 at 2008年10月14日 23:50
はい、JR小倉駅そばです。
ゲストで一度お越しになってください。
月1回だけですが、おひとり分はいつも
多めに用意しています。

一度豆乳で、プーアールが割ってみたくて
まだ、試さずにおります。
脂肪の香りが紅茶には合わないので
豆乳はきっと合うでしょうね。
なんせ、宇治はお茶の本場です。
Posted by suwa at 2008年10月15日 09:14
そうですね!次回…11月第一火曜に、是非行きたいです。
豆乳とプーアールって未知の世界です。中国茶や紅茶についてもっといろいろ知りたくなりました。
Posted by 蓮 at 2008年10月15日 11:12
11月11日火曜日です。
毎回第2火曜です。
メールまたは、電話でお申し込みください。
Posted by suwa at 2008年10月15日 14:10
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