京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

冷茶と、虎屋のくず製菓子♪
冷茶は、紅茶系のお茶です。
朝、５００ｃｃほど作っておくものです。
結論「このお菓子とは合わない」
冷茶ととらや・・・は無理。

お菓子はとらやの上生菓子です。
抹茶との相性、本当は濃茶との相性が基本のお菓子です。
たとえ、夏菓子であっても　抹茶の濃さと合わせてあります。

上の生菓子は、外郎、羊羹、くず、金玉（寒天？）などいろいろ
４種から５種、お菓子屋さんは作られます。

お菓子を食べて（抹茶はお菓子が先）
口がお茶の苦みをほしがったところへ・・・・お抹茶。

冷茶には味が強すぎます。
くず　なら、若狭の葛饅頭がきっとピッタリです。
「上」ではだめなんですね。
ふたば　の豆餅もきっと冷茶と合います。
こんど試してみようと思ってます。
でも、冷茶とは、スイカかな？