京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

「おばんざい講座」の取材。
京都のローム社様の広報誌の取材が今日の午後は
光泉洞でありました。
モデルは会社の受付さんがお二人。
スタイリストがついて、メークもプロがされます。
その可愛いお二人が、光泉洞の「おばんざい講座」を
体験してみる企画です。
京都を深く極める・・・といったテーマで選んでいただきました。

月に１回から２回、お申し込みがあると
光泉洞の２階で開いている講座です。
今日は、Mさんの担当で
教えさせていただいています。

京都サイクリングツアープロジェクトさんの
コースにも組み込んでいただいており、
よく観光客さんにお教えしております。
ただし・・・８０パーセント強　フランス人の方たちです。
日本人さんにも、アメリカ人さんにも
お教えしたことはもちろん　あるのですが、
何故か・・（口コミ？？）
来週も、その次もフランス人の方たちが
習いにおいでの予定です。

お教えするのは、
お揚げと菜っ葉の煮物。
そして、生麩の扱い方、をお教えしながら
生麩で、お刺身を作っていただきます。
店のキッチンからおつゆやご飯、
メインのおかずなどを上げてきて
作ったお菜と一緒にお昼を食べて
いただきます。
KCTPさんのコースでは、錦通りで
食材も買ってきていただきます。
京都の台所と呼ばれる錦通りも
歩いて１０分ほどのところです。
京都の町中ならではのお料理教室。
どうぞ、日本人さんもいらしてください。
簡単でおいしく、ヘルシーな
おばんざいの作り方を習ってみてください！