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2014年07月03日

自作

オイルサージン♪作ってみました。

1.イワシは手で頭をとって内臓もとる
２．全体に塩をする、余分な水分はペーパータオルでとっておく
３．鍋にオリーブ油を多目にとって
　　ニンニクの薄切りと月桂樹の葉を入れる
４．温度が上がってきたら、イワシをいれて
　　中火よりやや弱めで、揚げるより煮るように
　　火をとおして、できあがり。。。エストラゴンで香をつけました。

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Posted by 諏訪 幸子  at 22:44 │Comments(0) │食べ物飲み物
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