京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

月）１１月１１日
　　和風とんかつキャベツのせ
火）１１月１２日
　　鰹のタタキと野菜かき揚げ
水）１１月１３日
　　 サバの味噌煮とできたて小鉢　　
木）１１月１４日
　エビと鮭のフライタルタルソース
金）１１月１５日
　　ササミのふんわり和風ぴかた
土）１１月１６日
　　カレイのお煮つけと小鉢
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月）１１月１８日
　　アジのから揚げ野菜あん　

とりあえず、
全て、家庭と同じように
作っています。
薬味のねぎも洗いますし、
ハンバーグも「手」でこねますし、
味噌汁のお出しも昆布とカツオで
とります。
カツオ・・は、サバも入る強いタイプの
鰹節を近所のカツオ屋さんが
削りたてを配達してくれます。
普通にあたりまえに、作っています。
普通のご飯の美味しさを一生懸命作りつづけています。