京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

長崎チャンポン
今日は、「きねや」さんへできあがった数寄屋袋を取りに行って、
そのまま河原町をたらたらくだると、なんと
長崎ちゃんぽんのチェーン店ができていました。

今年の夏は長崎の海で過ごして、
その後　精霊流しを読んだり
桐野夏生さんのだから荒野　を読んだり
長崎からみが多い・・・ペコロス母に会いにゆくも
長崎。。。。

というわけで、はいりました。
長崎ちゃんぽん。。。

キッチンには中華鍋をずんどうにして
自動的にぐるぐる回る機械鍋が導入して
ありました。
そこへ、きざんだ野菜をボウルにいれて
ほうりこんで、鍋が回って
野菜がに火が通ります。
鍋をふらなくてもよくなっていました。
火力が勝負ですから、これなら楽ですね。

お野菜いっぱいシャキシャキでした。
麺は何倍頼んでもいいらしいですが・・・
１０倍でも？たべられたらいいんでしょうね。