2013年07月15日
徳山鮓
昨日は、大人の遠足で、
余呉湖のみえる食事処「徳山鮓」へ行ってきました。
お寿司屋さんでは・・・ありません。
なれ寿司をたべさせるところで、
鮒ずしに代表される、発酵食品です。
近江の一族を母方に持つ
私にとっては、粒の大きな近江米や
鯉料理、鮒ずしはなじみのある食材です。
京都育ちでもないつれあいは、
初めての時から「鮒ずし」を
お皿いっぱいに薄切りして並べてあるのを
全部!ベロッと食べて実家の顰蹙をかったものです。。。。。
あんな臭い、塩辛いものを
全部!食べる・・・・・なんと!
大家族が少しずつ分けて食べるものなのに。
というわけで、楽しみにして行ってきました。
余呉湖のみえる食事処「徳山鮓」へ行ってきました。
お寿司屋さんでは・・・ありません。
なれ寿司をたべさせるところで、
鮒ずしに代表される、発酵食品です。
近江の一族を母方に持つ
私にとっては、粒の大きな近江米や
鯉料理、鮒ずしはなじみのある食材です。
京都育ちでもないつれあいは、
初めての時から「鮒ずし」を
お皿いっぱいに薄切りして並べてあるのを
全部!ベロッと食べて実家の顰蹙をかったものです。。。。。
あんな臭い、塩辛いものを
全部!食べる・・・・・なんと!
大家族が少しずつ分けて食べるものなのに。
というわけで、楽しみにして行ってきました。
余呉湖のあたりの食材が少しずつ
丁寧に料理されて出されます。
鮒ずし喰いにはものたりない
鮒ずしでしたが・・・
シカ肉の佃煮
山からの山椒の乗ったパリッと焼いた天然うなぎ。
熊肉が少々はいった雑炊。
ほかにもチアユの天ぷら
山菜の付け合せなど。。。。
見晴のよい民宿風のテラスのある
食堂で、いただきます。
気持ちのよいご夫妻のもてなしに
心がゆるみます。
一時間1本のJR。
京都駅からでしたら、東海道の新快速でも
湖西線の新快速でもおよそ1時間半です。
山が重なり、湖が横たわり、田んぼがそよぎ。。。。。
ええ、遠足でした。
昼ごはんで、駅まで送り迎えしていただき、
一人1万円弱でした。
ごちそう様でした!
丁寧に料理されて出されます。
鮒ずし喰いにはものたりない
鮒ずしでしたが・・・
シカ肉の佃煮
山からの山椒の乗ったパリッと焼いた天然うなぎ。
熊肉が少々はいった雑炊。
ほかにもチアユの天ぷら
山菜の付け合せなど。。。。
見晴のよい民宿風のテラスのある
食堂で、いただきます。
気持ちのよいご夫妻のもてなしに
心がゆるみます。
一時間1本のJR。
京都駅からでしたら、東海道の新快速でも
湖西線の新快速でもおよそ1時間半です。
山が重なり、湖が横たわり、田んぼがそよぎ。。。。。
ええ、遠足でした。
昼ごはんで、駅まで送り迎えしていただき、
一人1万円弱でした。
ごちそう様でした!
うぁは、大笑い。
ご笑納いただき光栄です。
彼は、関東育ちですが、
関西人顔負けの 好みとたべっぷりです。