京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

さすがに、1月の終わり、
寒くて、店の流れもゆっくりに・・
お待たせするなくお膳がだせます。
いわしの生姜煮は、節分のちょっと前に
厄除け・・・です。小鉢が充実します。
今日は、和風ぴかた・・・ササミに粉をして玉子を絡めてフライパンでさっと
＜1月２８日（月）～２月４日（月）までのメニュー
１月２８日
月）　豆腐とポークの和風ハンバーグ
火）　ササミの和風ぴかた
水）　レンコンとの海老はさみ揚げ（揚げたて！）
木）　さわらの塩焼きと小鉢
金）　鰯の生姜煮（季節メニュー）
土）　肉ダンゴと白菜のスープ煮（白菜の水分で煮ます）

２月４日
月）　サバの味噌煮と小鉢（中はあっさりと