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2012年06月05日

橋本妙さんのテーブルセット

橋本妙さんのテーブルセット
銀閣寺の白沙村荘での料理教室のテーブルセットです。

今月は、外での教室の予定が、急きょ ノアノアで。
妙さんは、月心寺でのお仕事で、不在。
替わりに、お花とテーブルセットがお出迎えでした。
お庭のお花で、はなやかで、シック
いつもながらの美のセンスです。
空気と場所がうみだす季節の一瞬です。
お料理は
橋本妙さんのテーブルセット
アミューズはトロッとあたたかいカマンベール
橋本妙さんのテーブルセット
イベリコ豚のスモーク
先日、鰹で目の前でスモークの方法はシェフから教えてもらっています。
メインのお料理もスープも食べるので気が散って写真・・・なし
橋本妙さんのテーブルセット
デザート・・・・の抹茶ケーキが抹茶あんのような仕上げでした。濃いの。。

橋本妙さんのテーブルセット
帰るまぎわに
橋本館長 ご帰還。

いつもぎりぎり 間に合わはります。。。。
さすが・・・です。


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Posted by 諏訪 幸子  at 09:55 │Comments(0)お茶のサロン

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