京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

今日は、グリーンティーを作りました。
あの、水で溶いて作る甘い夏の飲み物。

夏場で、開けた抹茶が気になっていたのと、
先日焼いたクッキーのパウダーシュガーが１５０グラムほど
残っていたので・・・・。
作りました。

既成品の顆粒のタイプより軽いので、
甘さが控え目で抹茶のお味が効きます。
家の抹茶なので、混ぜ物がなくて安心。

作り方は

パウダーシュガーか顆粒の砂糖（ヨーグルトについている）
１００グラム
抹茶　２０グラム

両方を合わせて、ふるう。

丁寧に２回ふるう。

完全に混ざったら、使いやすい瓶等に入れて保管。
抹茶は日がたつと香も色もあせるので、
たくさん作りすぎずに、早めに使う。


小さじ２杯ほどをカップにいれ、
ぬるめのお湯２０ｃｃぐらいで、いったん溶いて
冷水１３０ｃｃ加える。
味はお好みで、砂糖を加えたり、
冷水の一部、全部をミルクにしても美味しい。

やすものの、売っているグリーンティーは
色がつけてあったり、甘すぎたりするので
家で作るのをおすすめします。
とてお、簡単です。
ただ、抹茶は服につくと染まるので
エプロンをつけて作業してください。
・・・・Ｔシャツについて、大急ぎで洗いました。