京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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私のお煎茶の先生　市木先生です。
いつも、品のよい柔らかな着物姿で教えてくださいます。

宇治川の東岸、朝霧橋の東詰めに朝日焼の窯があります。
その横の福寿園の宇治工房２階で、
煎茶を習い始めて半年近くなりました。
「草の段」：初めの段を終えて、三器盆に進んでいます。

レッスンにはもったいないほどの茶葉とお菓子が毎回
丁寧に用意していただいているのも嬉しく、
機嫌良く通っています。
パーキングスペースも用意されています。
有楽斎の茶室が移築してあり、その続きの
大きめの茶室で、お稽古があります。  » 続きを読む

写真は「ほうらく焼き」下ごしらえした材料を
温めて塩をおいたほうらく　に並べて熱いものをテーブルへ。

昨日は第３水曜日　　橋本妙さんの料理教室です。
少し習って、美味しいもの、きれいな花、趣味の良い器を楽しみます。

「神無月　お献立」
小松菜のおひたし
金時豆のたいたん
ひじき橋本風卵とじ

ほうらく焼き（かます、角たけのこ、ぎんなん、薩摩芋、しめじ他）
すいもの（松茸、秋はも）
ごはん　きのこ
きごしょとじゃこの炊き合わせ
味噌汁の小吸い椀

フルーツ

といった内容でした。
お部屋には珍しい「炉開き」の椿  » 続きを読む