京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

今日は午前中、伏見で紅茶の事を
教えておりました。
オレンジペコはリーフの大きさ・・・です。
上から２つ目の葉っぱのことです。
フラワリーオレンジペコはみる芽　一つ目の葉です。

＜色々な茶葉の紅茶を知ってみましょう＞
茶葉：オレンジペコサイズ　　スリランカのホールリーフ
　　　BOPサイズ 　　　　　スリランカのブロークンリーフ
香り付け
　　　ムリスナ（神戸）　　キャラメルティー
　　　ムジカ（堂島）　　　オリエンタルブレンド（アールグレー）
レッスンのポイント
茶葉のおおきさ、香りづけの有無
お茶の特徴などをおおざっぱに知る

キューカンバーサンド
スコーン
クッキーなどを用意しました。