京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

宇治茶はちょっと黄色が勝ちます。

今日は、朝目覚ましなしで、８時起床。
朝ごはんは、いつもパン。
町のハード系パン屋さんの胡桃パン
スライスする。
大きなグレープフルーツは半分に切って
ザクザクフォークで刺して、
しぼる。種も少しはいる・・・ガラスのコップへ。
昔むかしのモロゾフのプリンカップを今でも使っている。

昨日、大丸のチーズ売り場で買ったウォッシュ系の

軽めのチーズをあける。６センチ角で７５０円。
賞味期限が１月２５日？　ウォッシュに賞味期限？？？？
糸ひいても・・・色カビしてなきゃ食べられるのに。
小さなチーズケーキもひとかけ。
生タイプ。
紅茶はロンドンからのオレンジ色の葉（ゴールデン）が
まざるアッサム！５００ｃｃくらい。
ヨーグルトは「きすき」のもの。
丁寧に食べる。

お昼にパリパリタイ焼き。買い物帰りに買って
香港の陳年の水仙系茶で食べる。
屋台で売っていたタイ焼きで、若いおねぇさんが
作っていた。
パリパリはなんか・・アイスのコーンの軽さ。
もちろん、美味しい。センターサプライの材料を
屋台で焼いているタイプ。

１時過ぎ、日本そば。
丹後の生そばをゆでることに。
朝から出してあった
鴨米の鴨が、大分から届いていたのを
ロース１枚骨付きを使う。
普通のよりずいぶん小さい。
もちろん、美味しい。
東京ネギの太いのを斜め切りして
だし汁に鴨とネギ。
定番。あつもり。
みりん、砂糖は使わないで
塩、しょうゆで、味付けする。
塩３対醤油７位で、薄口しょうゆ。

２人前７００ｃｃくらいに
塩こさじ３分の２
しょうゆ大匙２位
こさじは、６ｃｃおおさじは１８ｃｃです。

夕食は、
先日しこんだすね肉（したの赤身）
に、きのこ２種、玉ねぎ、セロリ、キャベツを
スープを別にして煮込み（３０分）
元にもどして、温めて食べる。
おひつに残った玄米をお粥にする。
トマト、セロリ、ウィンターレタスを添える。

本は、２冊読む
「聞く力」だったかしらと、
　「鍵のない夢をみる」かな？
鍵・・・は短編集で読了。

昨日仕上がってきた真綿で作った紬の
着物の事を考えて過ごす。
なにと合わせて・・・いつ着ようか。。。。