京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

共同経営の店主、寿美さんが、「お茄子」好きで、
よく、お茄子を使います。
秋のお煮物でも、写真のとおり、紅葉は
麩嘉さんのお品ですが、季節で色が変わります。
夏は青紅葉、半青から真っ赤まで・・・。

紅葉もすっかり色づいてきて・・・
とうとう、霜月がおわって、師走に週末は突入。
南座のまねきが上がると年末の風情です。
京都では、年末は「ぶり」を用意します。
今週は、ぶりの塩焼きがありますね。
肉ダンゴと白菜のスープ煮は白菜の水分で作ります。
冬の野菜の美味しさを楽しめます。
＜１１月２６日（月）～１２月３日（月）＞までのメニュー

１１月２６日
月）　寿美風ポテトコロッケ
火）　サバの塩焼きと小鉢（おばんざい定番）
水）　鶏の唐揚げ南蛮ソース（葱ソース）
木）　天麩羅の盛り合わせ（揚げたてを…）
金）　肉ダンゴの白菜のスープ煮
土）　ぶりの塩焼き
１２月３日
月）　赤魚のお煮付けと小鉢