2007年10月01日
京野菜の定番料理法
今日錦通りで求めた野菜です。
秋から冬の京野菜。
子かぶ・・味噌汁 アチャラ漬け
人参葉・・・ゴマよごし
丸水菜・・・お漬物
海老芋・・・お煮付け 炊き合わせ
山の側の畑にはいい土といい水が
あって、京都の町中からも遠くなくて・・
新しいものが手に入るのが京野菜の
ありがたいとこです。
秋から冬は野菜がどんどん美味しくなります。
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