京つう

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2010年08月31日

お花がイギリスから


夜とったので、ちょっと電灯色です。
暗いですね。。。

ロンドンのティーハウス
ポストカードティーから
お花が届きました。

宇治のお茶の旅の
お客様を頼まれて・・・
お引き受けして、その流れです。

イギリスからの注文で、
日本の花屋さんが注文を受け
届けてくださる・・・IT革命ですね。。
あまり、きれいなので、おすそわけです。。  
タグ :お花


Posted by 諏訪 幸子  at 14:22Comments(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年08月30日

棚卸

夏は、二つの棚卸をかかえています。
光泉洞の決算が、6月
宇治のオフィスの決算が8月。

光泉洞の棚卸は手書き!

宇治は、項目がめちゃ多くてエクセル
ところが・・・・
手書きの方が楽です。
位どり、単位。。。。ややこしいわぁ!!!
はい、ただ今  真っ最中です。
宇治の棚卸。

慣れない頃は、一日休業したり
日曜日を使ったりして・・・やってました。
この頃は、1週間くらいの間に
動かないものからカウントする・・・というテクを覚えて。
ちょっと樂かな???

いやぁ、、、暑いです。頭の中も。。。  


Posted by 諏訪 幸子  at 11:50Comments(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年08月28日

空は

ほのかに秋です。ちょっと涼しいかなぁ……。宇治駅沿いです。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 09:32Comments(0)

2010年08月22日

今週の日替わり@光泉洞寿み


今週で、8月もおしまい・・・です。
夏休みもおしまい・・・。
サンマの不漁が伝えられています。
でも、サンマもイワシも今週は
手に入りました!
今週のメニューは・・  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 21:33Comments(2)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月22日

週末の夕食


写真は、白沙村荘のページから「ノアノア」です。

「銀閣寺で夕食を」 の気分で
昨日は、GFとノアノアへ、
6時前でまだ明るいうちに到着。
他には外人さんのカップルが、一組。

1.白ワイン(私はレモン水)
2.フォアグラと賀茂ナスの〇〇〇〇(ゼリー寄せ風なもの)
3.トマトとバジルと唐辛子のパスタ(暖かいタイプで細めのスパゲッティ)
4.コーンスープ
5.瓜系を使ったグリーンサラダ
6.フルーツとケーキ
7.コーヒー

以上でした。
如意ヶ岳を見ながらの夕方の時間は
永観堂の北の坊でそだった私の故郷の風景で、
山が見えなくなるころには家へかえらなくてはと
心せいた10代の思い出と重なります。
ノアノアのイタリアンは京都で一番古い店のひとつで、
そのころのままの上品さが残っています。
土曜日らしい時間でした。  


Posted by 諏訪 幸子  at 10:12Comments(0)食べ物飲み物

2010年08月20日

平壌で朝食を


テレビでおなじみ?のジャーナリスト
勝谷誠彦さんの小説。短編集。
7つほどの作品が収録されていて・・
ネオ・ナチではなく・・
ネオ、リアリズム・・・・に近い感じの
作品が並ぶ。

文章がとてつもなく読みやすいのが、
漫画の読後感と似ている。
きらいではない読み味。

官能小説も1篇はいっているという
事で、  » 続きを読む
タグ :


Posted by 諏訪 幸子  at 23:51Comments(0)

2010年08月19日

夏休み気分

夏休み気分が抜けません。
昨夜は、映画とピザ
映画は「ソルト」本当は、インセプション
のつもりでしたが、時間が・・・
ボーン・アイデンティティと似た
スピードと、正体不明感が
面白い作品で、スピード、スピード、スピード、。。。でした。

本は、「ピョンヤンで朝食を」を。

ピザはガーデンサラダと「クワトロ・フロマージュ」
でしたが・・・青カビチーズが不在で・・・
まぁ、子供づれいっぱいのイオンで
夏休みの味でした。  
タグ :独り言映画


Posted by 諏訪 幸子  at 09:19Comments(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年08月18日

今日から営業


お盆明けの初日が、今日です。
素直に「サバの塩焼き」
魚焼きの特別の機械があるわけでなく、
ガスに魚焼きの網を2枚のせて・・・やきます。

業務用の換気扇がフル回転しても
煙が庭に流れて・・
廊下を超えて座敷にもはいります。

この煙で、かるくスモークされて
焼き魚のお味に乗るのでしょうが・・
目黒のサンマではないのですが、
店中、サバの匂いが。。。。
うちの焼き魚ができあがります。

丸のままサバを仕入れて
前日、寿美さんが3枚におろして
切り身を作って塩をして仕込みます。
当たり前の事ですが、
2味おいしく仕上がります。

一味は煙
二味は丸サバ。  
タグ :光泉洞寿み


Posted by 諏訪 幸子  at 08:50Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月16日

かもめ食堂


数年前、映画が上映された時(私は観てません)、
何人かの方から、「光泉洞寿み」のような
お店のお話だった・・・・
と 言っていただいていて、
気になっていた作品です。

場所は北欧・・・・日本人の女性の食堂。

うちの店も「定食屋」を基本に
女性2人で、考えて作りました。
似てるかも・・・・。京都やけど。  » 続きを読む
タグ :映画


Posted by 諏訪 幸子  at 22:44Comments(0)

2010年08月16日

日替わりメニュー@光泉洞寿み


お休み明け・・・
月)8月16日
  お盆休み
火)8月17日
  お盆休み
水)8月18日 
  サバの塩焼きと小鉢
木)8月19日
  ポークソテーのおろしポン酢
金)8月20日
  サワラの塩焼きと小鉢
土)8月21日
  青じそチーズ入ロール豚かつ 
・・・・・・・・・・
月)8月23日
  アジのから揚げ野菜あん   


Posted by 諏訪 幸子  at 00:05Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月13日

アーノルド・ロベルの事

秋は、伏見の英語サークルでの絵本を
ロベルの「ルシールは馬」
原題 Lucille   (Arnold Lobel)
をテキストに選ぼうかと思っています。

彼は、センダックとともに
アメリカの絵本黄金期を築いた
作家です。

まとまりがよいアンソロジー(短編集で、
その最初の作品から最後の作品までに
ひとつのテーマがある場合、文学ではそう呼びます)
をたくさん描いた人で、絵もさることながら
文章がとても良い作家さんです。  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 10:36Comments(2)英語サークル

2010年08月10日

踊るたこ焼き器


買いました!
家庭用の18個焼けるたこ焼き器です。

山芋粉のメーカーが作ったらしいものです。
多分、業務用の工場での仕掛けを利用したのでしょう。
値段は12000円くらいです。

電気たこ焼き器が3000円くらい・・
たこ焼きの鉄板は1000円くらい・・・

1万円は、遊び賃ですね。

粉を溶いて流しいれるのですが(当たり前やん!)
ふちがコンガリしてきて全体が膨らんできたら
くしで、回りをはがして・・
踊るスイッチをいれます。
すると振動で、くるくると半分くらいが回り始めます。
こんがり、まんまる・・にできます。
まぁ、賑やかですね。機械が。  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 11:37Comments(2)食べ物飲み物

2010年08月09日

お盆休み

光泉洞は、今日は結構忙しくて、
遠路のお客様がおいででした。

・・・お盆の会社のお休みがバラけて
夏休みな方がご来店なのでしょう。
家族づれの方も結構いらしてます。

近くに京都市の御池市営駐車場がありますが、
これは、満車になることがない大規模な駐車場です。
高速が無料だと、京都の真ん中で使いやすいし、
そのそばにある光泉洞は家族でいらっしゃるのに
立地はいいですね。

お盆の夏休みは家族連れが似合う季節でもあります。  
タグ :光泉洞寿み


Posted by 諏訪 幸子  at 23:21Comments(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年08月08日

日替わりメニュー@光泉洞寿み


月)8月9日
  寿美風ポテトコロッケ
火)8月10日
  肉ダンゴの甘酢さっぱりあん
水)8月11日 
  れんこんエビ挟み揚げ
木)8月12日
  金目鯛のお煮付けと小鉢
金)8月13日
  お盆休み
・・・・・・・・・・
火)8月17日
 お盆休み(水曜から営業します)
  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 18:05Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月07日

光泉洞でアンティーク雑貨


三条通りのアリュールさんが、お店を閉じられて
2年ちょっと。
光泉洞の2階で、残ったお品を半額で少しだけ
売ってられます。
ミニ・ガレージショップ
毎週土曜日です。
大きめのテーブル1つに並ぶだけで、
お気にいっていただける品があれば・・・ラッキー。
オーナーもお客様も・・・ラッキー。・・

覗いてください。
光泉洞寿み
場所は、御池そばココです。  


Posted by 諏訪 幸子  at 10:15Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月06日

光泉洞の夏休みは・・


8月13日(金)から8月17日(火)です。
お盆休がすんだら・・・少し涼しく・・・なっててほしい。
祇園祭と一緒に梅雨があけたとたん。。。
この暑さ・・・です。
壺庭のカエルも暑さでひっくりかえってます。

宇治の家の庭にある大きな桐の木からは
たくさんの蝉がかえります。
8月にはいって枝ひとつずつに蝉が止まって
6時過ぎるとジャンジャン 鳴きはじめます。
木がゆれるように・・・

お昼近くなると
あまりの暑さ?ゆえか ちょっと静かになります。
そして・・・3時ころになるとまたワンワン。。。鳴きます。
夏。。。です。  


Posted by 諏訪 幸子  at 22:36Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年08月04日

お茶教室


お茶は伏見のリビングで教えていたり、
光泉洞で、蘇州茶のお点前をお客様にお出ししたり・・
自宅でも趣味のお集まりを開いたりしています。

昨日は、二条流のお煎茶の先生に来ていただいて
私の中式のお点前を見ていただいているところです。

緑茶 青茶 黒茶 と3種淹れさせていただきました。
この写真は緑茶をいれています。
耐熱ガラスでいれて、茶葉の開き具合を観賞します。
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Posted by 諏訪 幸子  at 16:59Comments(0)お茶茶茶茶

2010年08月01日

自家製グリーンティーの作り方


今日は、グリーンティーを作りました。
あの、水で溶いて作る甘い夏の飲み物。

夏場で、開けた抹茶が気になっていたのと、
先日焼いたクッキーのパウダーシュガーが150グラムほど
残っていたので・・・・。
作りました。

既成品の顆粒のタイプより軽いので、
甘さが控え目で抹茶のお味が効きます。
家の抹茶なので、混ぜ物がなくて安心。

作り方は  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 22:56Comments(1)食べ物飲み物