京つう

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2015年03月31日

光泉洞寿み19周年です!


水曜日は、エイプリルフール!
光泉洞寿み の誕生記念日です。
その日は、ちょっとおまけのメニューがあります。
どうぞ、お祝いがてらいらしてください。
月)3月30日
  豆腐とポークの和風ハンバーグ
火)3月31日
  サバの味噌煮と和小鉢
水)4月1日
  
鶏の唐揚げ南蛮ソース(19周年記念日)
木)4月2日
  ポークソテーのおろしポン酢
金)4月3日
  アジの唐揚げ野菜あんかけ
土)4月4日
  青じそチーズ入ロール豚かつ
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)4月6日
  鰆の味噌漬けと小鉢 
  


Posted by 諏訪 幸子  at 09:24Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年03月30日

煮るお茶

光泉洞 のお茶は番茶で少し煮てあります。
一保堂さんの炒り番茶で、
父の実家が使っていたものです。
電話をすると寺町から配達してくれます。

少し煮て作っていましたので、
光泉洞 ででも、煮て作ります。

一保堂の袋にはほうじ茶のように
浸して出すように書いてあります。

京都の番茶は
お茶色のまま茶色なように
古いお茶の記憶が残ったお茶だと
いわれます。
煮るお茶というのは、唐時代になるのでしょう。
宋になると、泡立てるお茶になります。

明くらいで、浸すお茶になるのでしょう。

前からの体験したかったモンゴルのバター茶系の
お茶を神戸で初めていただきました。
スープとチャイの間のもので、
軽い酸味と塩味が結構でした。
美味しいお茶でした。
削って煮て作るお茶で、古いタイプと思えます。  


Posted by 諏訪 幸子  at 23:11Comments(0)中国茶サロンと中国茶お茶茶茶茶

2015年03月28日

モンゴルのお茶

塊のお茶を削って、チーズと穀類がはいって煮てあります♪
  


Posted by 諏訪 幸子  at 18:44Comments(0)

2015年03月26日

この間のお菓子

すっぽんのアイスクリーム!!赤いのは、クコ♪
  


Posted by 諏訪 幸子  at 20:12Comments(0)

2015年03月25日

昨日の夕食

なんと!中華です♪フルコースの最初が双魚。京静華。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 15:16Comments(0)

2015年03月20日

3月26日木臨時休業


昨日から、光泉洞 の大屋根の修理が始まりました。
小さな建物とはいえ、築130年。。。
もちろん、屋根は20数年ぶりの更新ですが、
今冬の雪で、
屋根瓦がずれたり、トユがこわれたり、ガラスが
割れたりしました。
そこで、修理です。

大きな作業の1日を臨時休業いたします。
来週の木曜日。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ、よろしくお願いいたします。
町中で、しかも営業しながらの
工事、作業の方にも気を使っていただいておりますが、
お客様へのご迷惑は大変
申し訳ございません。
ちょっとがまんしてください。。。  


Posted by 諏訪 幸子  at 09:09Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年03月18日

ステファンのお菓子

ランチのデザート♪赤はイチゴ、ミドリは春菊のソースです。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 20:35Comments(0)

2015年03月17日

今日のお花

庭のスミレです♪春の日差しつき。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 12:37Comments(0)

2015年03月16日

今週の日替わり@光泉洞寿み

月)3月16日
  揚げたて天ぷらの盛り合わせ
火)3月17日
  シチューハンバーグ
水)3月18日
  春カレイのお煮つけと小鉢
木)3月19日
  寿美ふうポテトコロッケ 
金)3月20日
  ササミの和風ぴかた
土)3月21日
  お休み
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)3月23日
  サバの塩焼きと和小鉢 

  


Posted by 諏訪 幸子  at 10:47Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年03月15日

今日のお茶

あられ香煎
  


Posted by 諏訪 幸子  at 21:48Comments(0)

2015年03月13日

今日のお茶

二條流の福茶♪昆布茶と小梅
  


Posted by 諏訪 幸子  at 17:38Comments(0)

2015年03月11日

今日のお花

桃とチューリップ♪
  


Posted by 諏訪 幸子  at 12:07Comments(0)

2015年03月08日

今日の茶席

二條流の新師範披露。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 20:50Comments(0)

2015年03月06日

ひな祭り茶会


Hina-festival is seasonal party on March 3rd.
We hope happiness of every little girl and woman.
Theme flower is Peach, and theme colore is pink.
先日のひな祭り茶会です。
茶席は、岡崎 江里亭。茶席開き前のお試し茶会。

お菓子は、「ひちぎり」お菓子屋は聞くのをわすれました。  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 11:34Comments(0)京都お茶のサロンお茶会とお料理

2015年03月05日

昨日の花

桃と菜の花♪ひな祭り茶会です。仏師の江里先生の茶室。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 15:37Comments(0)

2015年03月04日

今日のお昼

おひな祭り♪白沙村荘で。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 19:55Comments(0)

2015年03月02日

今日のお昼

買ったお弁当です♪マンガにノリ弁が出てきて、食べたくなりました。マメご飯弁当。

お弁当をコンビニで買って1年に1回くらいは食べるようにしています。
その値段と内容に興味があります。
しかし・・・コンビニ弁当はまずくないのですが、美味しくない。

これは、近くの生協のお弁当です。
スーパーで作っているお弁当のランクでしょう。

500円ほどです。
ノリ弁と同じ値段で、豆ごはん弁当でした。
説明にはヒレカツと書いてありましたが
コロッケ半分です。
(ヒレカツ入り?と書いてあったかも)

まずくありません。
電子レンジであたためて食べました。
豆ごはんは美味しかったです。
そのほかはまずくない程度でした。

とろろ昆布に菜の花のゆでたものをいれて、
塩昆布を入れて、熱いお湯を注いで
即席にお汁を作りました。

事情があって、一人でお昼を「家」で
食べる日が続いています。
奇蹟的なことです。  


Posted by 諏訪 幸子  at 15:36Comments(0)食べ物飲み物

2015年03月01日

昨日のお菓子

クレメンティアの小菓子♪デザートの後、珈琲に添えて。トリケラトプスの白いチョコレート♪
  


Posted by 諏訪 幸子  at 13:11Comments(0)