京つう

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2016年10月19日

今日のお茶

昨日のお茶会で使った宇治ひかり…菓子♪はケラ。本を読み返しながらの独りのお茶です。

光泉洞 の会社は、そのままお茶の販売と
この町屋の管理で、続けています。

お茶は、限定茶園の品種茶など、コアな宇治茶を
少々商っており、イギリスの茶館や
東京の茶通さんにお売りしております。
ご興味おありの方は、どうぞsuwa9448@wao.or.jpで、お問合せください。
ご希望に沿って、アドバイスさせていただけます。

昨日の松本酒造での茶会では、
玉露の品種茶を使いました。
菓子は、亀末の4畳半を木箱でお回ししました。

昼ごはん屋の整理がおわって。・・・・ちょっと

本がよめています。
光泉洞 の町屋でとった最後のドラマが
この「螻蛄」でした。
北村一輝さんが桑原の役で、まぁ、ええ男でした。
小さな思い出です。  


2016年07月25日

光泉洞 のこと


6月30日に光泉洞寿み を閉店して・・・
後始末(15日までに中を空けて、次のクライアントさんに16日わたしました)
で、追いかけられて、今・・・です。

7月3日までは、スタッフ総出で、手伝ってくれました。
4日からは、孤軍奮闘です。
6月30日で、相棒の寿美さんは
退職しました。

お茶を売っている光泉洞は、有限会社光泉洞 として
そのまま私の小さな会社です。

この小さな町屋に出会った事で、
私の人生が変わった・・・といっても
おおげさではありません。

育った家が御池通りの拡幅のおり
引き家で、運んだ家だったこともあって、
ひとしおこの時代の建物には、なじみと思いがあります。

次のクライアントは、東京のアパレルですが、
天然素材の店で、小物販売の旗艦店として
使ってくださいます。

外観と庭は変えない。。。
のがこちらの条件です。
中も、数寄屋の大工さんで、
もとに戻せるのが、もうひとつの条件。

柔らかい構造の京町屋ならではの
底力をこの家が見せてくれるのを
期待しています。

11月には、オープンの予定です。  


Posted by 諏訪 幸子  at 09:07Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年05月19日

今週の日替わりメニュー@光泉洞寿み

月)5月16日(6/30 閉店予定)
 エビと鮭のフライたるたるソース
火)5月17日
  サバの塩焼きと和小鉢
水)5月18日
  青じそチーズ入ロール豚かつ
木)5月19日
  定休日
金)5月20日
  ブリの塩焼きと小鉢
土)5月21日
  鶏のつくね和風ハンバーグ 
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)5月23日
  和風野菜のせカレー
光泉洞表
  


Posted by 諏訪 幸子  at 21:17Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年05月05日

今週のメニュー@光泉洞寿み


今週のメニューは・・・
月)5月2日(6/30 閉店予定)
  シチューハンバーグ
火)5月3日
  サバの味噌煮と和小鉢
水)5月4日
  寿美風ポテトコロッケ
木)5月5日
  定休日
金)5月6日
  鰆の味噌漬けと和小鉢
土)5月7日
  肉ダンゴの甘酢あんかけ 
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)5月9日
  ふんわりとろっカニ玉

やっとさわやかな春の季節です。
京都では、どこかで花が満開です。
青葉若葉の頃で、
山が笑う時とも・・・・いえますね。  


Posted by 諏訪 幸子  at 11:10Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年04月26日

今週のメニュー@光泉洞寿み


観光シーズンの京都で、
日によって、ちょっと混みます。
お電話で、お取り置きのご連絡を
お願いします。
1.名前 連絡先
2.時間
3.人数
4.メニュー(日替わり、生麩定食:これ以外は売り切れません)

月)4月25日(6/30 閉店予定)
  赤魚のお煮つけと小鉢
火)4月26日
  鰹のタタキと野菜のかき揚げ
水)4月27日
  サバの塩焼きと和小鉢
木)4月28日
  定休日
金)4月29日
  揚げたて天ぷらの盛り合わせ
土)4月30日
  真鱈の味噌漬けと和小鉢 
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)5月2日
  シチューハンバーグ
  


2016年04月16日

今週のメニュー@光泉洞寿み


店にとって、最後の桜の季節が終わりました。
なんとなく、名残惜しく・・・
5月の若葉の頃まで、もう少しです。
ゴールデンウィーク日曜以外は、営業の予定です。

月)4月18日(6/30 閉店予定)
  鶏の唐揚げ南蛮ソース
火)4月19日
  カレイのお煮つけと小鉢
水)4月20日
  鶏のつくね和風ハンバーグ
木)4月21日
  定休日
金)4月22日
  ブリの塩焼きと和小鉢
土)4月23日
  青じそチーズ入ロール豚かつ 
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)4月25日
  赤魚のお煮つけと小鉢
  


Posted by 諏訪 幸子  at 10:49Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年03月27日

今週の日替わりメニュー@光泉洞

月)3月28日
  鶏のつくね和風ハンバーグ
火)3月29日
  鰹のタタキと野菜のかき揚げ
水)3月30日
  ブリの塩焼きと和小鉢
木)3月31日
  定休日
金)4月1日*20周年記念メニュー
  レンコン海老のはさみ揚げ
土)4月2日
  アジの唐揚げ野菜あんかけ
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)4月4日
  サバの塩焼きと小鉢

4月1日は、開業記念日で、生麩がプレゼントで付きます。
おもえば、  » 続きを読む


Posted by 諏訪 幸子  at 21:24Comments(2)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年02月07日

今週の日替わりメニュー@光泉洞寿み


月月)2月8日
  アジの唐揚げ野菜あんかけ
火)2月9日
  豆腐とポークの和風ハンバーグ
水)2月10日
  肉だんごと白菜のスープ煮
木)2月11日
  定休日
金)2月12日
  ブリの塩焼きと和小鉢
土)2月13日
  和風とんかつキャベツのせ
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)2月5日
  鶏カツの玉子とじ

どれも、食べごたえのあるメニューです。
白菜のスープ煮は、今ならではの美味しさでうs。
ブリはちょっと小さいですが・・・丁寧に焼きます。
どうぞ、食べにきてください。
お好きなメニューはどれ?  


Posted by 諏訪 幸子  at 18:52Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2016年01月07日

今週の日替わり@光泉洞寿み


あけまして、おめでとうございます。
5日から営業いたしております。
どうぞ、今年も皆様よろしくご贔屓いただきますように、
お願いもうしあげます。
よりよいご飯を作りたいと存じます。
月)1月4日
  正月休み
火)1月5日
  アジの唐揚げ野菜あんかけ
水)1月6日
  和風とんかつキャベツのせ
木)1月7日
  定休日
金)1月8日
  サバの塩焼きと和小鉢
土)1月9日
 海老と鮭のフライタルタルソース
 ・・・・・・・・・日曜休)
月)1月11日
  金目鯛のお煮つけと小鉢
  


Posted by 諏訪 幸子  at 20:52Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年12月22日

今週の日替わり@光泉洞寿み


月)12月21日
  天ぷらの盛り合わせ
火)12月22日
  鶏の唐揚げ南蛮ソース
水)12月23日
  ブリの塩焼きと小鉢
木)12月24日
  定休日
金)12月25日
  鶏のつくね和風ハンバーグ
土)12月26日
  冬休み
 ・・・・・・・・・休)年末年始
月)1月4日
  冬休み5日から営業

さて、年末年始を無事迎えられました。
開業して20年・・・回りの風景もかわり、
私たちは、あまり変わらず・・・年を重ねました。
皆様のお立ちよりをお待ちしております。
来年も、テレビドラマの撮影舞台のお話が
ちらほら・・・迷い込んでおります。
楽しみに暖簾をあげさせていただいてます。

  


Posted by 諏訪 幸子  at 10:18Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年11月22日

今週の日替わりメニュー@光泉洞寿み

今年はもみじの季節が遅くて・・・
京都は、お客様でいっぱいです。
光泉洞で、お昼を食べていただくときは、
ご予約お願いします。
電話でのご予約が確実です。
9時半から午後4時くらいまでOKです。
生麩定食、日替わり定食意外は
遅くても、食べていただけますが・・・
お取り置きができます。
今週のメインのお料理です。
日替わり1050円は、小鉢他のセットで、
生麩定食は、それに、生麩田楽とパウンドケーキが
ついて、1850円です。
京都一の麩嘉の生麩です。
月)11月23日
  サバの味噌煮と和小鉢 
火)11月24日
 エビと鮭のフライタルタルソース
水)11月25日
  鶏カツの玉子とじ
木)11月26日
  定休日
金)11月27日
  鶏のつくね和風ハンバーグ
土)11月28日
  鰆の味噌漬けと小鉢
 ・・・・・・・・・日)定休
月)11月30日
  シチューハンバーグ


  


2015年11月10日

今週の日替わり@光泉洞寿み


さて、今週は結構 力の入ったメニューを
揃えました。
秋を元気に過ごすビタミンメニューです。
月)11月9日
  鰹のタタキと野菜のかき揚げ 
火)11月10日
  真鱈の味噌漬けと小鉢
水)11月11日
  寿美風ポテトコロッケ
木)11月12日
  定休日
金)11月13日
  春巻きとミニ大学芋
土)11月14日
  揚げたて天ぷら盛合せ
 ・・・・・・・・・日)定休
月)11月16日
  肉ダンゴの甘酢あんかけ
  


Posted by 諏訪 幸子  at 22:38Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年10月21日

今週の日替わり@光泉洞寿み



今週は、こんな感じです。
ここのところ、お客様が多くて
売り切れる時があります。
どうぞ、ご予約のお電話ください。
このメニューに生麩と手製の季節ケーキが
ついた「生麩定食」1850円がおすすめです!
月)10月19日
 エビと鮭のフライタルタルソース
火)10月20日
  秋刀魚の塩焼きと小鉢
水)10月21日
  シチューハンバーグ
木)10月22日
  定休日
金)10月23日
  寿美風ポテトコロッケ
土)10月24日
  サバの味噌煮と小鉢
 ・・・・・・・・・日)定休
月)10月26日
  豆腐とポークの和風ハンバーグ
  


2015年10月03日

メニュー@光泉洞寿美


やっと工事が昨日終わりました。
お客様には何も変わってなく見えると思いますが、
土台を新しくし直しました。
建具の隅の柱などに調節した新しい木がみつけていただけます。
さて、
これから、日曜日に続いて木曜日が定休日になります。
祝日を営業いたします。
私たち全員の高齢化対策です。
どうぞ、ご迷惑をおかけすると存じますが
よろしくお願いいたします。

月)10月5日
  天ぷらの盛り合わせ
火)10月6日
  鰆の味噌漬けと和小鉢
水)10月7日
  和風野菜のせカレー
木)10月8日
  定休日
金)10月9日
  肉ダンゴの甘酢あんかけ
土)10月10日
  金目鯛のお煮つけと小鉢
 ・・・・・・・・・日)定休
月)10月12日祝日営業
  かに玉
  


Posted by 諏訪 幸子  at 07:25Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年09月17日

光泉洞 の工事


今、工事中の店の中です。
奥の間で、一番落ち込んでいる西側の床下です。

何度も、工事をしており、外側からも手直しをしてきている
様子がわかります。

床下は、あまり湿気ていることもなく、
カラッと乾いていて、
壁や途中で切れた柱や、
ブロックが混在しています。

今回は、下から補強して
セメントをはるようです。
  


Posted by 諏訪 幸子  at 07:15Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年09月04日

工事休業のお知らせ


夏前に、大雨にそなえて、瓦の葺き替えをいたしました。
秋になり、このたび
床下の補強と横壁の腐った柱の補強をいたします。
明治17年の京町屋で、
少しずつ直しながら、この姿があります。

前回の工事は、20年前、
私がいたしました改修です。
そのおり、瓦や、床下は
まだ大丈夫と、そのままにした
部分です。

ちょっと大きな工事になります。
9月14日(月)から3週間
10月4日(日)まで
休業して工事にあたります。
ご迷惑をおかけいたしますが、
紅葉の京都までに、
手直しをして
皆様と本格的な「秋」を
迎えたいと存じます。
どうぞ、よろしくお願いもうしあげます。  


2015年08月12日

お盆休み@光泉洞寿み


13日~16日までお休みです。
17日から、またおいでくださいませ。

月)8月10日
  サバの塩焼きと和小鉢
火)8月11日
  春巻きとミニ大学芋 
水)8月12日
  金目鯛のお煮つけと小鉢
木)8月13日
  お盆休み
金)8月14日
  お盆休み
土)8月15日
  お盆休み
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)8月17日
  ふわっとろカニ玉
  


Posted by 諏訪 幸子  at 07:30Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年07月29日

今週のメニュー@光泉洞寿み



ふだんは、メールでのご予約を承っておりますが、
夏休暇前でパソコンのメンテナンスをしております。
ここしばらく、電話でのご予約をお願い申し上げます。
木)7月30日
 海老と鮭のフライタルタルソース
金)7月31日
  ササミの和風ぴかた
土)8月1日
  鰆の塩焼きと小鉢
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)8月3日
  シチューハンバーグ
火)8月4日
  イワシの梅煮と小鉢 
水)8月5日
  寿美風ポテトコロッケ
木)8月6日
  鶏のつくね和風ハンバーグ
金)8月7日
  鰆のみそ漬けと和小鉢
土)8月8日
  揚げたて天ぷらの盛り合わせ
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)8月10日
  サバの塩焼きと肉じゃが
  


Posted by 諏訪 幸子  at 17:18Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年07月22日

今週の日替わり@光泉洞寿み


月)7月20日
  お休み
火)7月21日
  サバの塩焼きと小鉢 
水)7月22日
  鶏の唐揚げ南蛮ソース
木)7月23日
  肉ダンゴの甘酢あんかけ
金)7月24日
  アジの唐揚げ野菜あん
土)7月25日
  ポークソテーのおろしポン酢
 ・・・・・・・・・・・・・・・
月)7月27日
  金目鯛のお煮つけと和小鉢 

さて、今週の後祭り、雨はどうかしら?
いいお天気になりますように!  


Posted by 諏訪 幸子  at 22:24Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2015年07月16日

祇園祭の営業


巡行の17日は、御池通りから一本南の姉小路にある光泉洞 は、混みます。
それで、お祭りのちらし寿司を用意してお待ちするのですが・・・
今年は、台風を一緒。
どうなるやろう。。。
台風でも、お寿司は今日から仕込むので、準備します。
合間にどうぞ、いらしてください。
・・・それにしても・・・鉾は美術品。
巡行の3時間が台風の影響がなければ・・・ですが。
明日の朝には決まるでしょうね。

おおむね、お天気の合間で
巡行がOKな場合が多いのですが、。
どうやろ?  


Posted by 諏訪 幸子  at 09:59Comments(0)お昼どころ「光泉洞寿み」