パスカルペーニョ

昨日は、ひさしぶりにえびす川新町下がるのフレンチ
「パスカル・ペーニョ」へ友人夫妻と・・・
これは、前菜、まんなかが、エスカルゴ＋カモ肝
はっぱ風はホウレンソウのフライ。
春巻きの皮のような入れ物。

フランス人のシェフの感性で
楽しませていただきました。
メインは私たちはハト。
友人たちはビーフ。


デザートは、かんきつ類のゼリー（全く甘味なし）
スイカのシャーベット
イチジクとクワの実とブドウのコンポート風。
男性的なきりっとしたお味です。
フルコースで、８５００円。　本格的な町屋の中で
本格的なフレンチ。　　コテコテしてないフレンチ。
好きなレストランのひとつで、京都らしいお店です。