とらやのフランス

宇治のお茶のサロンの方達と
二條流で煎茶道をお教えしている方と
滋賀のお茶人さんと
およびして
四条河原町の「空中庵」で、
ささやかな席を持ちました。
堅苦しいものではなく、
それで、さばけすぎてもいず・・・
私のしたい茶席です。

テーマは、とらや　の　10月限定の
パリ出店記念の生菓子をいただくこと。

写真の真ん中が、ねりきり（フランスの薔薇の型）
フランス製？ローズウォーターで、練ってあるようです。

回りのが、羊羹台ですが、洋ナシをキャラメリゼしてあります。
これは・・・とらやの海外進出に目的とした
「羊羹」は珈琲にも合う・・コンセプトを感じさせるお菓子でした。

和と洋がまじったあたりが・・・文化の面白さをきわだたせます。
おまけの写真は・・・

四国の和三盆。
お干菓子はこれです。

羽根さぬき　の　お店が高島屋に来ていたので、
買っておきました。
京都意外の場所のお干菓子は、
型がそれぞれ、また趣がちがいます。

金沢のものも好きです。
後、松江あたり、も面白いです。