今日の日替わりは鮭の味噌漬け

今週は連休明けの祇園祭で
がんばりました。。。
そしてメニューの更新を忘れておりました。
ごめんなさい。

今日のメインのお料理は
鮭の味噌漬けです。

店には、魚焼き専門の機械があるわけでなく
ガスに網を置いて　焼きます。
味噌を丁寧の落してから焦げないように焼きます。
・・・・暑いです。レンジ前。
煙もたちますが、それもお味のうちです。
どうぞ、いらしてください。