橋本妙さんのテーブルセット

銀閣寺の白沙村荘での料理教室のテーブルセットです。

今月は、外での教室の予定が、急きょ　ノアノアで。
妙さんは、月心寺でのお仕事で、不在。
替わりに、お花とテーブルセットがお出迎えでした。
お庭のお花で、はなやかで、シック
いつもながらの美のセンスです。
空気と場所がうみだす季節の一瞬です。
お料理は

アミューズはトロッとあたたかいカマンベール

イベリコ豚のスモーク
先日、鰹で目の前でスモークの方法はシェフから教えてもらっています。
メインのお料理もスープも食べるので気が散って写真・・・なし

デザート・・・・の抹茶ケーキが抹茶あんのような仕上げでした。濃いの。。

帰るまぎわに
橋本館長　ご帰還。

いつもぎりぎり　間に合わはります。。。。
さすが・・・です。