カワハギ

今日の夕食の刺身です。ト一です〓〓

？？？写真つきで、富小路の「ト一」から
かわはぎの薄造りを現場中継したつもりだったのですが・・・
難しかったかしら？

今朝のお茶まではOKだったのですが。
トイチは、富山のお魚が美味しいお店で
時々まいります。

越前くらげで、カワハギが大漁とのうわさで
食べるチャンスを探していました。
おいしいてっさ風の造りでしたが
肝はなし。。

明日は無農薬の使い捨てを考える会の
センターサプライで、
カワハギのすりみがとどきます。

カワハギづくし。。です。
私は、野菜鍋風湯豆腐に
白子をいれてもらってポン酢で。
お野菜の天婦羅や、ほうぼうのお刺身も
いただきました。
〆て5600円でした。お酒ともです。