2011年06月15日
水無月のお料理教室@白沙村荘
先付け 「うすい豌豆まめ翡翠煮」 です。
今日は、第3水曜日11時から銀閣寺白沙村荘、
橋本妙さんの料理教室です。
朝、宇治から愛車で・・・
久御山へ西に走り
1号線へ
車道を「カメがのそのそ」!!!
びっくりしながら・・宇治川を渡り・・・
8号線で、高速に乗り、鴨川西で降りて・・・
ぐるぐるまわるインターチェンジにドキドキ。
丸太町・・・鹿ケ谷通り・・・到着 約50分。
お料理は
向こう付け「カツオのたたき」 2種。
1.おろしポン酢のせ
2.薬味サラダ盛り合わせ風
炊き合わせ 「賀茂ナス揚げ出し」出汁 1:1:5おい鰹
青唐辛子、焼きうなぎ 大根おろし 相が
酢の物 「たこ」 2種
1.生小鉢仕立て
2.蒸しダコ合わせ酢作り風
焼き物 「焼き黒ゴマ豆腐、こまソース」
ご飯 新ショウガご飯
汁替り 梅そうめん ミツバ
に梅ソルベ風
お菓子 わらびモチ きんかん紅茶
お献立
テーブルのお花はほたるぶくろを中心に・・・