2013年10月18日
今日のお昼
長崎チャンポン今日は、「きねや」さんへできあがった数寄屋袋を取りに行って、
そのまま河原町をたらたらくだると、なんと
長崎ちゃんぽんのチェーン店ができていました。
今年の夏は長崎の海で過ごして、
その後 精霊流しを読んだり
桐野夏生さんのだから荒野 を読んだり
長崎からみが多い・・・ペコロス母に会いにゆくも
長崎。。。。
というわけで、はいりました。
長崎ちゃんぽん。。。
キッチンには中華鍋をずんどうにして
自動的にぐるぐる回る機械鍋が導入して
ありました。
そこへ、きざんだ野菜をボウルにいれて
ほうりこんで、鍋が回って
野菜がに火が通ります。
鍋をふらなくてもよくなっていました。
火力が勝負ですから、これなら楽ですね。
お野菜いっぱいシャキシャキでした。
麺は何倍頼んでもいいらしいですが・・・
１０倍でも？たべられたらいいんでしょうね。
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さすが生産性の視点で見ておられますね。
女性で中華鍋を振るのは大変でしょうからね。
こちらの店では炒飯もあれでやってました。
が、最近は厨房を隠しているので、どうなっているかわかりません。
その通りです！
たぶん、東京でも、京都でも
同じ味のちゃんぽんが同じスピードで
できるようになっているんだと思います。
安くて美味しいのでチェーン店は強いですね。
コメントありがとうございました！