京つう

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2013年03月18日

今日のお昼

すば…
それも、「八重山そば」です。
沖縄そば との違いは、おそばの細さと、お出汁が、
豚スープ系ではなく、鰹だし系なことでしょうか?

今回、石垣島へ来て
こちらの文化が、本島の豚系文化とは
違う事を確認・・・しました。

16世紀くらいには牛、馬を食べていたそうで、
豚より、牛が今は、多いですね。
石垣牛で有名です。


タグ :沖縄


Posted by 諏訪 幸子  at 12:18 │Comments(0)

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