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2012年05月28日

宇治の新茶


宇治の玉露農家の吉田銘茶園の
煎茶の「おくみどり」という晩生のお茶が好きです。

先週、やっとおくみどりの茶摘みが始まり
手元に新茶が届きました。
煎茶ですが、玉露のように
水色が薄くて・・・・
きっぱりとした
煎茶の味の奥に玉露のような
後を引く香りと甘味が残ります。

宇治に住んでならではのお茶との出会いです。
今週は、この新茶で、お茶席を持ちます。
うちわの10人足らずのお客様で
お菓子は、則克の「はまづと」を朝に冷やして
しつらえは、蘇州の太湖をイメージしてみたいと。。。。



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Posted by 諏訪 幸子  at 19:43 │Comments(0)楽市光泉洞のお知らせ

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