2007年04月15日
カポーティーと手揉み玉露の日曜日！
本当の玉露の水色は、「白」です。
濃く深く甘い お茶なら「濃い緑」と思うのはOh mistake !ペケ！
アメリカの南部の小説が学部時代の対象でした。
カポーティーは南部出身です。 ティファニーで朝食を で有名ですが、
あれは、ニュースボーイで、ニューヨークで仕事をしていたからです。
ガラスに絵を書いたりもしていて、多才な奇人 貴人？
あの小説は「高級コールガール」のお話で、
最後はアフリカの木彫りの人形のイメージで終わりますよね？
カポーティーは女の人がすきやったのか？憎んでいたのか？
写真は文庫本の表紙です。
可愛いですね、カポーティー。。。
さて、宇治の最高の手揉み玉露には・・・
州浜のお煎餅をいただいております。
黄な粉の半生です。
春の日曜日の朝です。少しづつ目が覚めてゆきます。。。
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こんな色なんですか・・・
では、一度も戴いた事がないのでしょうね。
玉露は最初の一杯目はかおりがどうとか言いますね。
これは、一杯目なんでしょうか。
こんなに色がでないのは。
温度???
茶器は磁器でしょうか。
素敵ですね。
http://www.wachagashi.jp/takara.html
玉露の高級茶葉は蒸しも浅くて、覆いの下でつくりますので、
光を求めて葉が平たく伸びます。そして、葉緑素の多い茶葉になるのですが、日陰育ちですし、蒸しも浅いので、いろは薄いです。これは、２煎目ですが、横の葉の状態を見ていただいたら出きっているのではないのです。
本格玉露の味はすごいです。
お茶ばつかりは、買えばいいというものではありませんから。
「文化」ですものね。
生魚には日本茶しか合いません。
そして、日本緑茶の殺菌作用が山葵とともに必要です。生魚！
凍頂烏龍でも､無理ですかしらね。
まあ、やってみる気にはなれませんけど。
玉露ではないですね。
お煎茶?ほうじ茶?
大丈夫ですけど、お刺身はやはり緑茶ですね。