京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

今日は、アシスタントのくまちゃんと伏見のリビングエフエムさんのカルチャー倶楽部でのクラスのために朝早くに、たくさんの紅茶を車につんで出発しました。

ジョージ・オーゥエル　のエッセイ「一杯の美味しい紅茶」を読んでスタートする講座です。
インド・中国・ネパール・日本・ケニア　等の産地別紅茶のティスティング。
茶葉の大きさや紅茶の種類の説明。
ポットでの温度や湯の量、茶葉の量の説明。

くまちゃん手製のイギリス仕込みのスコーン、本格キューカンバーサンドイッチ、焼き菓子
等に生徒さんたちは大喜びでした。







お教えしたい事が多すぎて、お菓子が楽しすぎて、もっともっと
回を重ねたいと思ったクラスでした。
この後も今クールは第１と第３の金曜日10時から12時
玉露、中国茶の世界、茶摘と茶畑、工場体験と続きます。
お試し参加ＯＫです。
０７５－６０５－２８０５
勉強になって、本当におもしろいですよ！