京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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老松さんの和菓子制作体験しました♪
こなしを使って、色色の形を作ります。

左上から時計回りに
菊
桜
梅
椿
茶巾　　です。
白あんを　こなし　という　餡と粉を混ぜたもので
包んで、竹べらなどで、形をととのえます。
えらいおもいきった
形ですが、しあがると、その花に
見えてくるのが不思議です。
食べたら・・・思った以上に美味しかったです。
一人２６５０円でした。
お抹茶つきです。橋本妙さんの料理教室で行ってきました。
大人の図工の時間です。