京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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寿美さんのポテトコロッケです。
ころんと丸くて、
彼女のお母様が作ってられたレシピです。
ジャガイモとミンチとニンジン。
家庭の揚げたてのコロッケです。
上にはトマトケチャップとウスターを混ぜた
濃いくちのソースが・・・

お家で作ってられた
一昔前の普通のコロッケですが、
いいジャガイモ（錦の河一さんから）
で、丁寧にゆでてつぶして・・・作ります。
どこにもありそうで、　「ない」　コロッケ。