京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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今日は、KCTPさんの旅行者さんの
お料理教室で、光泉洞へまいります。

お揚げと菜っ葉のたいたん
ショウガおろしで食べる
生ヨモギの生麩
生ヨモギの生麩は麩嘉さんで
今の時期から半年ほど手に入ります。

干したヨモギ粉ではなく
生の葉の仕様となるようです。
小さめで、香とかみごたえ？があります。

生徒さんは外国の方たちで、ガイドさんと
錦で買い物をしていらっしゃいます。

では、行ってきます。