京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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火曜日の日替わりで組んだ
光泉洞名物「生麩付きお定食」１８００円です。
京都は山に囲まれていて、
青葉若葉の頃は、山が笑うように見えます。
北山から流れ込むかも川も
一段と水がきらきらと見えるのもこの季節。
水のいい京都ならではの
麩嘉さんの生麩をつかった定食。
御所そばの井戸水を使ってられると
聞いております。
さしみ風におろしていただける
数少ない生麩です。

さて、今週の日替わりは
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