2009年04月17日
リビングカルチャー倶楽部お茶講座
春と秋、1クール5回。
「おいしいお茶の淹れ方講座」を伏見の
カルチャー倶楽部で教えています。
宇治の茶師吉田さんが、煎茶と玉露を
私が、中国茶と紅茶を担当します。
今日も宇治から中国茶の道具をかかえて
行ってきました。
キューブの後ろに3つほど
大きな包みをいれて・・・
中国茶のカテゴリーは色で分けること、
お道具の基本、
中国本土と台湾のお茶の違い・・・など。
日本茶とも比較しながら、クラスを進めます。
最後には実習(今日は、中国緑茶)と
アシスタントのMさんの手作りのお茶菓子で。
月餅の手作り・・・初めて食べました。
美味しかったですよ。 » 続きを読む