京町家とお茶の諏訪幸子のブログ

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京つうさんからプレゼントしていただいた「もみじ」のフォトラバのギフトが
「リトルパーティー」のピザ券。
3が日が済んで、まだ１家族滞在しておりまして・・・
おやつに頼みました。
シェフのピザというオーソドックスなものを選びました。

いつものケータリングの○カゴ○ザと比べて
台がパン風です。
上の具は多めでソースがしっかりとしていました。

子供がちいさかった頃に
○ジヤのレストランで食べたピザをちょっと思い出しつつ
おいしく頂戴いたしました。
京つう様　ありがとうございました！
  

元旦の御節料理の様子です。
こもち（丸）で、こいもと大根に白味噌の
お雑煮です。
お餅はした茹でしてやわらかくします。

こぶとカツオでお出汁を前日にとっておいて
やわらかく茹でたこいもと大根も用意します。
元旦は、お出汁に味噌を多い目に溶きいれて
したゆでしたこいもと大根を加え
やわらかくした餅をおわんにとって
汁と具をはります。
最後に花カツオをのせていただきます。
祝い箸を必ず用意します。

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