2010年02月09日

あさっては祝日!

あさっての木曜日は光泉洞のキッチンのボス寿美さんがお休みで
スタッフと非力な私が店を面倒みる週一の特殊日です。
・・・それが、お休み。
残念なような  うれしいみたいな。
「仕事」というのは、嫌ではけしてないのに、
休めるととっても嬉しい。。休めても得な事は
ないのにね。

光泉洞のお休みを利用した日曜日のガレージセールは
無事にお蔭様で終えることができました。
途切れず足を運んでいただき、
目標の年末緊急セールの売れ幅をうわまわって、
「本当に!よかった。。」

日曜日は手伝ってくださったスタッフや友人と
6時から銀閣寺のノアノアで、慰労会です。
古いノアノアのお部屋を開けていただき、
クラシックな洋食系イタリアンを堪能しました。  
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Posted by 諏訪 幸子  at 14:30Comments(0)TrackBack(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年02月06日

明日のガレージセールの準備

コウセンドウで準備しています。古いフランスのバックです。
  

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2010年02月05日

今日はポトフ

日本のおでんと一番にているのが、
「ポトフ」でしょうか?
基本の味は塩コショウくらいで
お野菜から出る味でいただきます。

ソーセージやキャベツがはいって
マスタードを添えて・・
からしをつけるおでんとますます似ています。

今夜の一皿は「ポトフ」ですが、
根菜を使います。
ニンジン、蕪、冷蔵庫の整理も兼ねて
キャベツも最後の方に・・
ベースは、スペアリブです。
そのあたり、沖縄の煮込みにも似ています。

たっぷりの水にスペアリブを沈めて、
香野菜と、我流でスープキューブを1個。
今、ゆっくり煮ています。
次々と野菜を足していって・・・
まぁ後1時間足らずでしあげましょうか。

カキのグラタンとブロッコリーのサラダ。
チーズ少々。  
タグ :料理

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2010年02月03日

カワハギ

今日の夕食の刺身です。ト一です〓〓

???写真つきで、富小路の「ト一」から
かわはぎの薄造りを現場中継したつもりだったのですが・・・
難しかったかしら?

今朝のお茶まではOKだったのですが。
トイチは、富山のお魚が美味しいお店で
時々まいります。

越前くらげで、カワハギが大漁とのうわさで
食べるチャンスを探していました。
おいしいてっさ風の造りでしたが
肝はなし。。

明日は無農薬の使い捨てを考える会の
センターサプライで、
カワハギのすりみがとどきます。

カワハギづくし。。です。
私は、野菜鍋風湯豆腐に
白子をいれてもらってポン酢で。
お野菜の天婦羅や、ほうぼうのお刺身も
いただきました。
〆て5600円でした。お酒ともです。  
タグ :

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2010年02月03日

ロンジン茶

仕事の間に熱い中国茶ロンジンです。
  

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2010年02月02日

今夜の一皿

蝦夷鹿のガストリク
宇治のフレンチレストラン ビストロオージェで。
このごろ、時々シカ肉をいただきます。
今回も、北海道のシカ肉を800グラムほどいただきました。

家で簡単に焼くと、油気のないシカ肉は
もうひとつものたりません。

気のおけない馴染みの宇治のレストランへ
あらかじめ持ち込んでおいて
調理していただいての一皿。

甘味のきいたソースに胡椒をきかせて
ポテトを添えての一皿になりました。
しっかりとした赤身の美味しさと
ソースが冬の美味しいジビエ料理に。
プロはプロです。
結構な夕ごはんのメイン料理でした。
これに、蕪のポタージュと
カニの蒸し物のサラダ、チーズを少々。
ご馳走様でした。。。  
タグ :夕食

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2010年02月01日

光泉洞でお昼ご飯です。



京都屋の店番をすることが月曜日にはあって、
お昼は、三条尾張屋さんへ行ったり
イノダへ行ったり・・・

光泉洞で、いただいたり。
お客様に混じってお相伴します。
今日は、鰺のから揚げの野菜あんで
光泉洞独特の酸味のきいたあんかけ。
お野菜がたっぷりで、
お味噌汁は豆腐。
ご馳走様。  

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2010年01月31日

高場さん


京阪デパートの5階で、製作しながら
販売展示してらして、
8時に終わって・・
近くの大阪の
居酒屋さんへ移動。
ビール 焼酎 ワインを飲みながら・・・

熱くなって
「 ダム」について発言しています。
球磨川あたりの水問題や自然のことなど。  

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2010年01月31日

京阪デパート守口

シヨーウインドーはバレンタインです
  

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2010年01月31日

高場英二さんの陶人形

さて、雨の中
近鉄から京阪にのって
守口の京阪デパートへ行ってきます。

熊本の高場英二さんが
陶器を持ってイベント参加中です。
携帯で送ります。写真。  

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2010年01月28日

橋本妙料理教室@銀閣寺


寒い中、お教室が始まる前に
妙さんと記念撮影。
たまたま、ご一緒した
Kさんが、撮ってくださいました。

ノアノアの厨房を借り切っての
教室でした。
以前は、古い方の厨房でしたが、
今回は新しい大きな厨房。

日本料理の「橋本」から
若い料理人さんが助っ人に。
今回始まったのは、
毎月1回 水曜日
10時半から午後1時半くらいまで。
次回は第3水曜です。  
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Posted by 諏訪 幸子  at 09:38Comments(0)TrackBack(0)食べ物飲み物

2010年01月27日

今週の日替わりメニュー@光泉洞寿み

さて、1月が終わると節分。
本当のとしこしがあって、春の到来。
いつも一年中で一番さむい頃です。


は~るよこい!の気持ちで
美味しいご飯をお届します。

多分、春捲きには・・・寿美さん特製の
小さな可愛い大学芋がつきます。
ゴマをぱらぱらっと振って。
月)1月25日
  天ぷらの盛り合わせ
火)1月26日
  太刀魚の塩焼きと小鉢
水)1月27日 
  春捲き
木)1月28日
  シチューハンバーグ
金)1月29日
  鮭のバター焼き
土)1月30日 
  青じそチーズのロール豚かつ
。。。。。。。
月)2月1日
  鰺のから揚げ野菜あん
  

Posted by 諏訪 幸子  at 20:59Comments(0)TrackBack(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年01月25日

値段の事など

新年早々、町はあまり浮き立たず・・・
暖冬のはずが・・・寒いです。

光泉洞を開いたのが1996年の4月、
その年におきた金融危機。
「山一証券」の破たんは、びっくりしました。
光泉洞からずっとはなれた四条にあって、
直接関係ないのに・・・
お客様の来店数が4分の3にその日から
なったんです。
・・・・・心底びっくりしました。

まだ、新しい店で、おなじみさんも
少なく、右も左もわからないままです。  
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タグ :光泉洞

Posted by 諏訪 幸子  at 11:35Comments(2)TrackBack(0)お昼どころ「光泉洞寿み」

2010年01月22日

映画かいじゅうたちのいるところ

久御山のイオンシネマで、観ました。
あのピリオド5つのお話を・・・映画に?
しかも、「マルコビッチの穴」の監督。。。。
センダックの指定らしいねぇ。
「日本ではイサム」と言ったセンダック。
秋野イサムさんの絵や絵本は私には
本人ともども、なじみが深いですが
こども受けは・・・しない。

こころの旅をえがく映画であろうと思って観ました。
これを見せられる子供は?ちょっとかわいそうかな?
これを見て共感できる子も・・・ちょっとかわいそうかな?

見どころは「かいじゅう達、1っぴき1っぴきの個性。  
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タグ :映画

Posted by 諏訪 幸子  at 16:52Comments(0)TrackBack(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年01月20日

エロスとプシュケ@英語サークル

明日は、講師のOさんが、インド!なので
私が、変わりに宇治の英語サークルへ
教えに参ります。
彼女が選んだ冬のテキストは
「ギリシャ神話」

エロスとプシュケ の昔話・・・神話・・です。
死すべき運命の人間と
永遠の存在の神族との物語。
エロスは「愛」ローマ読みで「キューピッド」=「欲望」
プシュケは、「こころ」・・精神。。たましい。
医学部では精神科を「プシ」と言います。
サイコロジーのはじめのPを発音してもじりますが
古きドイツ語の影響でしょうか?

エロスが神で、プシュケが人間です。
精神が本当の愛に出会うのに、苦労三昧の旅をして
仮死状態になって最後のハッピーエンドを迎える物語です。
モータル(しぬべきもの)からアンモータル(しなぬもの)への物語でもあります。  

Posted by 諏訪 幸子  at 14:50Comments(1)TrackBack(0)英語サークル

2010年01月16日

ガレージセールの事


年末に開いた 緊急ガレージセール緊急ガレージセールの記事は、1週間の告知と準備でしたが、
「危機を察した」知り合いの方たちがそれは、途切れずにいらして
いただきました。

目が回って歩くのも大変だったYさん、年明けには
少し食事も摂れるようになって、なんとか
年を越すことが、できました。
皆さまに心からお礼申し上げます。

「最低だったポイントは越えたかもしれない」と
共通の感想を持っています。  
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Posted by 諏訪 幸子  at 10:09Comments(2)TrackBack(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年01月13日

今日の一日

連休明け、やっと普段の生活が戻ってきたように思います。

昨日は、京都文化博物館の
「アイヌの意匠」の展覧会が最終だったので
見にゆきました。
狩猟民族の色濃いデザインを堪能して・・・
沖縄の濃さとも似ているように感じつつ・・・
北山へ移動して、
シンパチアで、マルゲリータ。ニョッキ。。。
レモネード・・・・

今日は、朝から、中国茶サロン
紅茶を中心にフォートナムメイソンのグリーンティーの
ティスティングもして・・・  
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Posted by 諏訪 幸子  at 00:04Comments(0)TrackBack(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年01月11日

かいじゅうたちのいるところ@英語サークル


伏見呉竹センターのクラスでは、この冬、
Sendak の "Where the Wild Things Are"
と、窓の外のそのまた向こう を読みます。
真夜中の台所は今回は飛ばしました。

生徒さんたちが、心のたびをできる絵本を
読みたいといわれるので、
ムーミンに引き続き、センダック。
映画の公開もあるので、
資料も皆さん手にいれやすいだろうとも
思っての選択です。

英語サークルのベースは
スタートのころは、
「あかずきん」と「さんびきのこぶた」
その次は、
センダックとローベルとウンゲラーに
ささえてもらいました。
そのあと、ベッテルハイムの昔話
グリムやペローもずいぶん読みました。

ルーツに近い
センダックをやり直すのは楽しみです。
今日、下準備をしましたが、
なんと、かいじゅたちのいるところ の
絵本の英語、1冊のテキストのなかに
ピリオドは5つ。
・・・・・全ページで5つ!
生徒さん達の悪戦苦闘が見えます。
みつからないぞ・・・・主語。。。  

Posted by 諏訪 幸子  at 22:54Comments(0)TrackBack(0)英語サークル

2010年01月09日

御池の桜

御池に桜の花が咲いていました。
こぶりの花で、八分咲きです。

今日は、車を市役所のそばにとめて
御池御幸町上るの「コム・デ・ギャルソン」の
セールをのぞいて・・・
ワンピに金グサリがついている
ギャルソンらしい派手さ?の一枚を衝動買いして、

御池を西に向かって歩いていると
御池中学の角にどうみても「桜!」
あぁ、これが、皆が言ってる
冬咲きの桜なんやぁ。。。と桜見物して
堺町通りを南へ下がって、
光泉洞へ・・
店入りしました。
3連休で、たくさんのお客様にいらしていただいて
おりました。 今年もがんばります。
美味しいものを作りますね。。。  
タグ :御池通り

Posted by 諏訪 幸子  at 21:29Comments(0)TrackBack(0)諏訪幸子の気まぐれ日和

2010年01月08日

キャッスルトン茶園ダージリンセカンドフラッシュ


ダージリンは実は苦手。
あの中途半端に日本茶の味がする青いファーストフラッシュは嫌い!
どう美味しいのかわからない。
私は、砂糖もミルクも使わずに1分強でかもして香で飲むので、あの青臭さが・・・。
ダージリンは値段ばっかり・・・と・・思っていました。

ところが・・・初めて飲んだキャッスルトン茶園の月明かりという名の
セカンドフラッシュの美味しいこと。
来週の中国茶サロンの一番茶はこの紅茶で行くことにしました。
茶葉もすばらしい手摘み。
美味しいものはおいしいです。。
中国茶サロンでは、
毎回、珍しいお茶も皆さんと楽しんでいます。
宇治のJR小倉駅そばです。
よろしかったらお遊びにいらしてください。
この紅茶の香りのよさは・・・清冽で柔らかい流れるような美味しさです。
ブレンドしていない茶葉どくとくの 清潔さがあります。
おいしい。  

Posted by 諏訪 幸子  at 23:12Comments(0)TrackBack(0)お茶茶茶茶